【豬心不能和什麼一起吃】豬心與什麼食物相剋
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豆類食品都含有植物酸,而豬心中含有大量的蛋白質和鈣、鐵、磷等微量元素,當植物酸與蛋白質和這些微量元素相遇時,會產生不宜消化的複合化物,破壞這兩種食物的營養成分,影響人體對營養的吸收。
豬心不能和什麼一起吃:杏仁
杏仁屬於堅果類食品,平常人們食用杏仁就會定量,因爲杏仁不好吸收。而豬心與杏仁一起食用,更不好消化,因此容易引起腹脹、腹痛,損傷我們的腸胃。
豬心不能和什麼一起吃:茶葉
茶葉中含有一種叫做單寧酸的物質,這種物質與豬心中豐富的鐵元素相遇時,會產生一種難以被人體消化的物質,會引起便祕,因此豬心不宜與茶葉食用。
鯽魚與豬心不能一起食用,因爲豬心和鯽魚的食用功效相反,兩者一起食用功效都相抵了,沒有了營養價值,所以這兩種食物不宜一起食用。
豬心不能和什麼一起吃:黃豆
豬心和黃豆的搭配看起來是很美好的,不過現實是殘酷的。主要是豬心的蛋白質及礦物質太多,與黃豆(豆類)中的植酸結合,會破壞食物的營養,並影響到人體對營養的吸收。
豬心不能和什麼一起吃:花生
豬心跟花生也是不能一起吃的,會影響鋅的吸收。鋅是需要的重要物質,如果兩者搭配,那就沒有起到食物的功效了。
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