哈密瓜裏面的籽能吃嗎
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哈密瓜裏面的籽沒有毒性,一般是可以食用的,成熟的哈密瓜的籽還可以像南瓜子一樣炒着吃,適量吃一些哈密瓜的籽還可以幫助消化。
不過哈密瓜裏面的籽比較硬,吃起來會影響口感,因此如果不習慣這個口感的可以把籽去掉後再食用。
需要注意的是哈密瓜這類瓜類的籽休眠期很短,有合適的溫度和溼度,它就會發芽。如果吃到籽發芽的哈密瓜時,還是要看看、聞聞。如果有酒精味,說明裏面的果肉壞掉了,這時候就不可再吃。
如何挑選甜的哈密瓜1、看紋路
哈密瓜的表面網紋排列越密,口感和甜度都會更高,可以選擇表面紋路較粗、較密集,且生長接近至蒂頭的瓜果。
密密麻麻的凸起網紋是判斷果肉是否香甜的依據。其實哈密瓜果幼年時期外表跟香瓜一樣光滑,在果實長大的過程中,因內部生長速度比表皮快,果實的壓力由內向外撐破、造成裂痕,汁液便從龜裂處溢出、再癒合,最後就是我們看到那密密麻麻的網紋了。這就是從哈密瓜的網紋,可以看出果肉是否香甜的原因。
若網紋呈現凹陷狀態,可能是生長時的照顧不完善,不建議購買。
2、壓瓜臍
哈密瓜蒂頭的另一端即是瓜臍,成熟時會變軟,可以用手輕輕按壓,檢視瓜果是否熟化。越硬越新鮮,果肉會比較脆,但是熟度不夠,甜度會較低。
3、看蒂頭
從哈密瓜特殊的T字蒂頭也能看出食用最佳時機,鮮摘的哈密瓜蒂頭翠綠飽滿,此時果肉口感較爽脆;若蒂頭稍微乾枯,則是柔軟中帶有脆度;蒂頭完全乾枯,即是完全熟化的階段,吃來相當柔軟綿密,必須儘早食用不要再存放。飽滿的瓜蒂代表瓜肉吃起來較爽脆。
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