肯德基香辣雞腿堡細菌超標7倍

肯德基又出問題，肯德基漢堡細菌超標近7倍?最近長沙衛生局抽查肯德基產品，發現肯德基的香辣雞腿堡大腸菌居然超標7倍，你還敢吃KFC嗎?

近日，湖南長沙市第三季度食品安全檢驗檢測情況新鮮出爐，在不合格名單中，有當地媒體發現了長沙肯德基(微博)有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡。據報道，長沙市衛生局抽檢了8月29日批次的肯德基香辣雞腿堡，發現大腸菌羣含量爲230MPN/100g，按照食安糕≤30MPN/100g的標準，此漢堡超標近7倍。

對此，肯德基方面不但未表示將對相關批次產品做出複檢，以及檢查事發門店廚房等處理方式，反而對外稱公司認爲檢測漢堡的標準不對，漢堡不是麪包，不能以麪包糕點的標準來衡量，要求衛生局重新考量。隨後當地衛生局雖然臨時撤銷了不合格名單，但相關負責人也表示，對於洋快餐漢堡的安全性現在無法判定，因爲國家還沒有技術層面的檢測標準。據悉，吃了大腸菌羣超標的食品，易引起腸胃不適、腹瀉等症狀，嚴重超標易引發腸道傳染病或食物中毒。

KFC辯稱不是麪包不算不合格

據湖南當地媒體報道，10月19日，長沙市第三季度食品安全檢驗檢測情況出爐，長沙肯德基有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡位列不合格名單。長沙市衛生局抽檢8月29日批次的漢堡發現，大腸菌羣含量爲230MPN/100g(MPN是“最大可能數”的簡稱，爲關於細菌污染的一個單位)，按照國家標準糕點、麪包衛生標準≤30MPN/100g的標準，此漢堡超標近7倍。就此，肯德基提出異議，認爲漢堡不是麪包，不能以麪包糕點的檢測標準來衡量，要求衛生局重新考量。長沙市衛生局經請示湖南省衛生廳，並諮詢省疾控中心專家，臨時將肯德基撤出了不合格名單。

儘管肯德基方面表示，因此次檢測是以麪包的檢測標準來進行的，所以不能由檢測結果來判定肯德基的這批次漢堡不合格。據悉，2008年5月1日，國家質檢總局和國家標準化委員會出臺了有關麪包的標準，標準對面包進行了分類，有面包、軟式麪包、硬式麪包和調理麪包，明確指出不包括加入新鮮水果、蔬菜以及肉製品的食品。肯德基現在雖借這一規定來開脫檢測結果中的不合格“罪名”，但同時也令自己陷入另一被質疑的境地，那就是根據漢堡的檢測標準來看，肯德基的香辣雞腿堡又是不是合格產品呢?

　國標顯示KFC漢堡三大原料恐都超標

“夾層有新鮮蔬菜的漢堡其實不能按照面包的標準來衡量，它(漢堡)其實沒有標準。”長沙市衛生局副局長歐志明在接受媒體採訪時如此表示。在這種前提條件下，漢堡的安全性檢測，是否就完全無據可依，任憑企業自說自話了呢?對此，國內食品衛生專家、國際食品包裝協會常務副會長兼祕書長董金獅提出，“餡料不一樣漢堡包也就不同，國家不可能對所有產品有強制性的標準”，但衛生部門可對原始的、未組合成漢堡包前的各種原料進行檢測。

隨後有媒體報道針對這一說法特別指出，若以漢堡的三大原料熟肉、生蔬、麪包的檢測標準來判定的話，肯德基此次被檢出大腸菌羣含量超標的漢堡，無論是哪種主要原料的大腸菌羣含量均已超標。