雙喜字肉的由來是什麼?雙喜字肉與王安石的故事
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雙喜字肉是一道十分喜慶吉利的菜。如今,不少的喜宴上都會有這一道菜,因爲它不僅喜慶,而且味道極好。那麼雙喜字肉有什麼由來呢?原來雙喜字肉的故事與王安石有關。
話說王安石年輕時赴京趕考,半路上遇見一個富戶人家在用對詩的方法選女婿。許多人圍在那裏,有看熱鬧的,有真想給人家當女婿的,但就是沒有一個人對上詩來的。王安石湊上去細一打聽,原來,這詩的上聯是小姐自己出的,求對下聯。 上聯寫道;“天連碧樹春滋雨,雨滋春樹碧連天。”王安石心想, 這位小姐還有幾分文才,不覺已有幾分好感。轉念一想我何不試一試。他略一思索,便吟出“地滿紅香花連風,鳳連花香紅滿地”。衆人齊聲稱好,小姐聞知,也十分滿意。於是,王安石與小姐約定科考後完婚。
說來十分湊巧,在科考場上考官收畢試卷後,主考官又另外出了一題:“地滿紅香花連風,風連花香紅滿地。”求對上聯。 王安石心中一喜:這不是現成的嗎,出口便道出:“天連碧樹春 滋雨,雨滋春樹碧連天。”主考官聞言大喜,十分讚賞。 不久,王安石回去與小姐完婚,正在舉行婚禮時,傳來王安石高中狀元的消息。真是喜上加喜,王安石高興極了,親自下廚烹製菜餚,款待前來賀喜的四親八鄰。衆人無不歡喜,尤其那道“雙喜字肉”,更是引起大家的興趣,這道菜不僅味道好,而且在製作上也別出新裁,每塊肉上刻着的雙喜字就更有意義。衆人越吃越愛吃,邊吃邊誇新郎精湛的烹任技藝。 後來,人們就常常把它作爲喜慶宴席上的一道菜,爲的是增添更濃的喜慶氣氛。
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