海蔘和羊肉能一起吃嗎
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能一起吃。
羊肉性溫,味甘,含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分;而海蔘性溫,含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等成分,兩者在成分以及性味上並不衝突相剋,可以適量同食,但要注意量,以免過多食用引起身體不適。
海蔘和羊肉一起吃有什麼好處補充營養
羊肉陸地上的高蛋白食物,而海蔘是海里的高蛋白食物,兩者在營養成分上均有相輔相成的元素,可以起到相互補充營養的目的,將其搭配食用更有利於身體共同吸收多種營養成分。
增強免疫力
海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,而羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素,也同樣能增強人體免疫力,提高抗病能力。
滋陰補腎
按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,而海蔘同樣也能滋陰補血,健陽潤燥,補腎益精,將兩者搭配同食,無論男女吃了都有很好的滋陰補腎功效。
海蔘和羊肉怎麼做好吃海蔘羊肉湯
食材:羊肉(瘦)500克、海蔘(幹)50克、姜5克、蔥白15克、胡椒粉1克、鹽5克。
做法
1.先將海蔘泡發,剪開海蔘體,除去內臟洗淨;
2.海蔘煮10分鐘,連水一起倒入碗中泡2個小時;
3.羊肉洗淨,切片,用開水焯一下去腥味和血水;
4.羊肉放入砂鍋,加適量清水,用小火將羊肉片煮至將熟,然後加入碗中海蔘和泡海蔘用的水,待湯再次煮沸後,加薑末、蔥段、胡椒末、精鹽等調味即可。
羊肉和海蔘同吃注意事項不能常吃。
海蔘和羊肉都是屬於性溫、滋補功能非常強的食材,若是搭配一起食用,偶爾一次還好,但若長期這樣吃的話,身體就可能抵擋不住溫補,容易滋補過剩,引發上火等不適症狀。因此,建議健康人羣每次吃羊肉和海蔘搭配的菜餚時,以一週吃1—2次的頻率爲佳,既能很好的補益身體,又能避免滋補過剩。
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