烏雞蛋和普通雞蛋的區別
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我們都知道烏雞的營養價值明顯高於普通雞，烏雞產下來的蛋也會普通雞蛋要好。那麼，烏雞蛋和普通雞蛋的區別有哪些呢?一起來看看吧。
外形不同
烏雞蛋一般比普通雞蛋要更小一些，且烏雞蛋的蛋殼很多都是綠色，當然也有些是白色或褐色的。而普通雞蛋外殼顏色多是土黃色，淡白色。
蛋黃不同
烏雞蛋的蛋黃比普通雞蛋更大，蛋清比普通雞蛋更粘稠。
營養價值不同
烏雞蛋含有的有機鈣非常豐富，比普通雞蛋要多出五倍。同時烏雞蛋的磷脂和維生素b2也比普通雞蛋更高。另外，烏雞蛋的膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。所以說，烏雞蛋比普通雞蛋營養價值更高，更適合藥膳保健。
價格不同
由上可知，烏雞蛋的營養保健功效比普通雞蛋更高，自然的烏雞蛋市場價格也比普通雞蛋高，是其2-3倍。
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