草果吃多了有什麼危害
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有些人煮牛羊肉等腥味較重的葷菜時,或放些草果進去一起燉煮,可去腥除羶。但草果食用也是有定量的,不宜過多。那麼,草果吃多了有什麼危害呢?
草果吃多了有什麼危害
1、草果屬於溫熱性調料,刺激性較強,若是長期大量食用它煮出來的菜,容易導致身體積熱,引起上火。
2、草果有特殊的香味,少量食用可去腥除羶,讓食物口感更佳,但若是燉菜時放太多課,其香味就會蓋過菜的本味,變得難吃的。
草果吃多少合適
一般燉肉時放一個草果就行,一般兩斤肉一個草果。
草果雖然可去腥除羶,讓食物味道更鮮美。但畢竟其性溫熱,吃多了容易因刺激而上火,甚至是影響菜本身的味道,所以食用應控制量,一個菜一顆果子即可,可單獨整個燉肉,也可弄開用其籽或果皮做菜吃,只要搭配得當,都能提味。
草果食用要注意什麼
1、草果是一種溫熱的食材,熱性體質和經常上火的人服用會加重上火症狀,所以這類人應禁忌服用。
2、身虛畏寒者慎用。氣虛或血虧,無寒溼實邪者忌服。
3、氣虛或血虧,無寒溼實邪者忌服草果。
4、大耗元陽,老弱虛羸,切宜戒草果。
5、凡瘧不由於瘴氣;心痛胃脘痛由於火而不由於寒;溼熱瘀滯,暑氣外侵而成滯下赤白、裏急後重及泄瀉暴注、口渴;溼熱侵脾因作脹滿或小水不利,鹹屬暑氣溫熱,皆不當用草果。
6、氣虛或者血虛的體弱者切勿多食草果,以免耗傷正氣;陰虛火旺者也不可以服草果,防其溫燥傷陰.
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