阿膠怎麼吃效果好 阿膠的食用方法
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原料:阿膠500克,黑芝麻500克,核桃仁500克,紅棗500克,冰糖粉250克,黃酒(花雕酒)500ml。
做法:
1、用打粉機將阿膠、冰糖打成粉備用。黑芝麻、核桃仁炒香備用。
2、在不鏽鋼鍋內把阿膠粉放入紹酒中浸泡15分鐘,加入冰糖粉、黑芝麻、核桃仁,加速攪拌使之均勻,停止加熱,關閉電源。
3、把熬好的阿膠糕倒入事先塗上香油的容器內,用木鏟整平,冷卻後放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型,切片,冰箱存放。
功效:秋燥傷肺陰,此時也會有人乾咳不止,服用阿膠固元膏便能潤燥止咳,還能改善面色萎黃。
阿膠紅糖薑茶原料:阿膠250g、紅糖250克,姜粉20g。
做法:
1、將阿膠粉碎。
2、在打碎的阿膠粉中加入紅糖和姜粉。
用法:100度開水衝開,每日1杯;口感微甜,膠香醇厚,辣味適中。
功效:宮寒痛經、健脾暖胃、祛風散寒。
阿膠參棗湯原料:阿膠15克,紅參10克,紅棗10枚。
做法:將阿膠、紅參、紅棗(去核)同放於大瓷碗中,注入清水300毫升,蓋好,隔水蒸1小時。
用法:分2次食參喝湯。
功效:補血補氣。適用於出血過多引起的貧、氣血兩虛、頭暈心慌等。
阿膠燉雞原料:老母雞一隻,阿膠7勺,鹿茸5片,人蔘一根,西洋參10片,枸杞,黃岐一根,黃豆6兩,紅棗6粒。
做法:首先先把雞和黃豆燉1個小時,之後再把剩餘的材料放到高壓鍋裏,再頓上1個小時,這樣就可以開鍋了。
功效:適合於久病、瘦弱之人補身。但虛不受補,或者孕婦,則要在醫生指導下謹慎食用,防止過度補益帶來的副作用。
阿膠糖液
做法:首將阿膠塊砸碎,取6-10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反覆攪拌直到溶化開爲止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
功效:適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
阿膠魚做法:生魚一條,阿膠30-50克,砸碎,用微波爐先熬化阿膠,根據個人口味,可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。
功效:健體益智,適於身體虛弱,渾身痠軟無力者。
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