瑤柱怎麼做沒有腥味
本文已影響1.82W人
本文已影響1.82W人
瑤柱要想做的不腥,泡發很重要,可在泡發時加入一些黃酒在裏面,不僅可加速泡發時間,還能去腥味。
做法:先準備一個盆,把瑤柱放進去,再注入一盆溫水,一定要將瑤柱被淹沒才行,然後再放入少量的黃酒在裏面,泡半小時後就可以了。
蔥姜去腥1、用清水將瑤柱浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟。
2、用手輕輕地將瑤柱洗淨,同時去除瑤柱邊角上的老筋,一定要洗乾淨,注意泥沙。
3、將洗淨的瑤柱放入一個大瓷碗中,加入適量的薑片、蔥段、料酒以及清水,水量以稍沒過瑤柱爲宜。
4、蒸鍋加水燒開,然後將碗放入,大火蒸30分鐘即可。
5、漲發後的湯汁建議保留,可以做燒菜的湯汁,味道非常鮮美,且沒有腥味。
瑤柱泡發注意事項1、瑤柱在泡發時,一定要放在冰箱冷藏室裏泡。冰箱的作用是通過降溫來延緩微生物的增殖速度,抑制致病菌的產毒效率。
2、泡發的時候,一定要先把食材表面洗乾淨,然後使用乾淨的容器和乾淨的水來泡,不給微生物提供更多的營養來源。
3、瑤柱或其他乾貨泡發後,如果發現它們表面黏糊糊的,或者是有異味產生,都意味已經變質腐爛,不可再吃。
4、不要一次泡發過多。瑤柱泡發後應在24小時內吃完,若泡發後24小時吃不完,建議分裝在保鮮袋裏,放冷凍室保存。
【魚膠怎麼做不腥】怎樣去除花膠的腥味
豬肺怎麼去腥味 白酒去腥效果最佳
【魚怎麼做不腥】魚腥味怎麼去除
【雞怎麼做不腥】雞腥味怎麼去除
魚籽怎麼去腥味效果好 四個小妙招輕鬆去腥味
【孕婦奶粉爲什麼有股腥味】孕婦奶粉味道爲什麼腥 孕婦奶粉有腥味是什麼原因
花膠怎麼發沒有腥味
【母乳解凍後有腥味怎麼辦】冷凍母乳如何去除腥味
瑤柱和雞蛋能一起吃嗎 瑤柱蒸蛋怎麼做好吃
【鴨怎麼做不腥】怎麼去除鴨肉腥味
【爲什麼惠氏奶粉有腥味】惠氏奶粉怎麼有魚腥味
【白帶有腥臭味是什麼原因】白帶有腥臭味是什麼病 白帶有腥臭味是怎麼回事
產後下體有異味腥臭味重是什麼原因 該怎麼處理
清蒸魚怎麼去腥味效果好 認清魚腥味的五個來源
【爲什麼奶粉有腥味】爲什麼奶粉有怪味道 奶粉有腥味是怎麼回事啊
【爲什麼奶粉有魚腥味】奶粉有魚腥味是什麼原因
【海帶怎麼做不腥】新鮮海帶怎麼去除腥味
手上魚腥味怎麼去除 這麼做再也不怕手上有異味了
月經有腥味什麼原因 月經有腥味正常嗎
【怎麼炒雞蛋不腥】雞蛋腥味怎麼去除 雞蛋湯怎麼做不腥