豬肺怎麼去腥味 白酒去腥效果最佳
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1、將豬肺管套在水龍頭上,使水灌入肺內,讓肺漲開;
2、帶大小血管都充滿水後,再將水倒出;
3、如粗反覆多次以後,見肺葉變白,然後放入鍋中加水燒開,浸出肺管仲的殘物,再洗一遍,另換水煮至酥爛即可。
鹽水煮開
1、用水龍頭對準氣管灌洗,再擠出血水,切塊;
2、鍋裏放一勺鹽和適量水煮開(也可以加幾片薑片去腥),放入豬肺大火煮10分鐘左右;
3、撈起在清水裏浸泡清洗兩三遍,擠幹水,直至洗的水乾淨無雜質後再撈起。
白酒去腥1、白酒是去除豬肺腥味的最好選擇,先將豬肺洗淨,瀝乾水分後將肺管挑出備用;
2、將適量白酒慢慢地倒入肺管中,然後輕輕拍打豬肺,讓酒液滲入到豬肺的各個支氣管裏;
3、將灌入白酒的豬肺放置半個小時,然後再向肺管中注入清水,採用拍打的方法將豬肺清洗一遍即可。
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