喝奶粉上火 原因在哪裏
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通常情況下,喝奶粉的寶寶要比母乳餵養的寶寶更容易上火,可是媽媽母乳不足又不得不喂寶寶奶粉。所以,家長只有在奶粉的質量上下功夫了,因爲溶解度差的奶粉更容易導致寶寶上火,選擇品質好,溶解度好的奶粉,寶寶上火的現象會減少很多。
品質不好的奶粉,溶解度就會不好,會產生沉澱,掛壁,接團等現象,甚至有奶塊產生,而這些是導致寶寶吸收不佳、上火甚至便祕的主要原因之一。
固體物質的溶解度是指在一定的溫度下,某物質在100克溶劑裏達到飽和狀態時所溶解的克數,用字母s表示,其單位是“克/100克水”。在未註明的情況下,通常溶解度指的是物質在水裏的溶解度。
影響奶粉溶解度的因素很多。飽和度過大,或者沒有經過充分的搖勻是原因之一。要嚴格按照配比來勾兌。
奶粉溶解的好壞可以通過測試得到,一般來說,用40~60度的溫水,在奶瓶中加入一定的水,盛幾勺奶粉進去溶解,搖勻,然後再加點水,再搖勻,直到奶完全溶解爲止。
想一些品質不好的奶粉,溶解度就會不好,還會有沉澱,甚至有奶塊產生。
吸收好的奶粉表現在衝調性狀上,應該是能非常迅速的表現良好的擴散性(即能迅速徹底溶解)因此,溶解度的高低,基本反映了乳粉生產過程中蛋白質變性的程度,變性的蛋白質會使溶解度降低(出現衝調掛壁等現象),較不利於寶寶吸收,原因主要有原料乳方面、加工熱處理、設備等技術問題、噴霧乾燥時霧化效果欠佳顆粒過大幹燥困難、及乳粉運輸儲藏問題等。
所以要特別留意奶粉衝調時是否有變形蛋白質掛壁、接團等現象。它們很可能是導致寶寶吸收不佳、上火甚至便祕的主要原因之一。
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