學齡期兒童的營養須知

到了學齡期階段，兒童的成長速度較爲一致，對於食物的攝取也較爲固定，但是由於兒童對食物的喜好有所不同，不是多吃，就是少吃，以致發生偏食及過胖的現象，必須引起我們家長的高度注意。

這裏所說的學齡期兒童是指6－12歲的兒童。一般而言，9歲以前對熱量的攝取並無性別的差異，不過到了9歲以後，由於男女兒童的生長情況開始有所不同，相對地對熱量的攝取也路着有所不同。

女生在9－12歲之間生長髮育較爲快速，而男生則是在10歲以後的活動力開始加重。這個時期的父母親應注意膳食中要含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、以供給學齡期兒童生理的需要。

爲了滿足學齡期兒童各階段的營養素需要，在飲食供應上應注意如下事項：

（1）飲食的供應量力求平衡，營養素應依比例分配在三餐之中。

（2）每天至少喝兩杯牛乳（每杯約240毫升），以便適量供給維生素B2、蛋白質、鈣質等營養素。

（3）每日要攝取適量的深色蔬菜，以獲得維生素B羣及鐵質等營養素。

（4）一定要重視早餐。現在許多學齡兒童由於早晨要上學或有不良習慣，父母親又忙於工作，往往不吃早餐或隨便草率應付一下，這是對健康十分不利的，早餐一定要吃飯、吃好。

（5）除正餐外，其間可供應1－2次點心。點心應含有豐富營養素，避免高熱量食品。可選擇豆漿、水餃、麪條、三明治、餛飩等食物。

根據調查，目前造成學齡兒童營養不良的原因大致有：

（1）早餐吃得不好，甚至乾脆不吃早餐。

（2）午餐吃得太差。

（3）平時吃太多零食。

（4）不喝牛奶或不吃東西。

（5）因爲害怕長胖，強迫自己不吃東西。

（6）父母陪伴孩子吃飯的時間太少，小孩只好自己隨便亂吃。

還有一個問題，就是學齡期兒童經常有偏食或拒食的行爲出現，對此可採取如下方法進行調適：

（1）先觀察其活動量的大小，再判斷其食量的多寡。

（2）明瞭其偏食或拒食的原因。有些孩子是因爲要引起家長的注意而產生拒食的現象，這種情況的解決方法是準備他喜歡吃的食物，讓他無法拒絕。事實上，父母親沒有時間照顧、關心小孩的飲食，是造成許多小孩偏食或拒食的原因。

（3）多準備些可口的食物，避免單調無變化的餐食內容，尤其要注意色、香、味的搭配。

（4）避免多吃糖分高的點心、飲料、以免影響正餐。

（5）不要以食物作爲獎賞之工具，避免造成小孩作爲要挾之行爲。

據觀察，近年來學齡兒童肥胖的情形相當嚴重，這和我們的飲食習慣的改變不無關係。目前的孩童，不但喜歡吃，而且經常吃漢堡包、可樂、奶酪、炸薯條等高熱量的食物，遂造成身體內脂肪的增加，最終導致肥胖。爲此，家長們必須及時控制小孩對這類食物的頻繁接觸，以免埋下心血系統疾病的隱患。