教你做一碗適合孩子吃的臘八粥
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今天是臘八節,臘八節的習俗是要吃臘八粥,但有的家長擔心臘八粥裏粗糧太多,不適合孩子吃,怎樣才做臘八粥才能讓孩子吃了沒負擔呢?
臘八節要吃臘八粥,但有些食材不易消化,不適合孩子吃,今天小編就教大家做一碗適合孩子吃的臘八粥。
孩子多大可以吃臘八粥?
粥類是寶寶們最早接觸的輔食種類之一,寶寶6個月之後就應該開始添加輔食,一般從米粉開始,然後逐步添加粥類,如南瓜粥、紫薯粥等。此時,寶寶腸胃功能已經完全能夠承擔粥類食物的消化和吸收負荷。所謂臘八粥,跟寶寶們日常所吃的粥的最大區別在於食材更加豐富,因此,只要挑選好寶寶能夠消化且不會產生過敏的食材,能喝粥的寶寶就可以吃臘八粥。
教你做一碗適合孩子吃的臘八粥
想要孩子體會過臘八的習俗,又怕影響孩子影響健康,趕緊來學習做一碗適合孩子的臘八粥。
1.選擇適合寶寶的健康食材
按照傳統習俗,在製作臘八粥時,會將家裏剩餘的穀物豆類統統放在一起熬煮,這些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、綠豆、豌豆、蠶豆等爲主料,再加花生、松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子等。
寶寶們的消化系統不比成人,他們的消化能力更弱,媽媽們可以適當加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食,可以加入助消化的新鮮山楂。另外需要提醒媽媽們,薏米、花生、燕麥等食材容易導致孩子過敏,給一歲前的孩子煮臘八粥儘量不要添加。
2.粥要煮得爛軟
正如前面所說,臘八粥裏的部分食材不易消化,因此寶寶吃的臘八粥一定要足夠爛軟,才能夠最大可能減少消化系統的負擔。
3.少放糖,放冰糖
臘八粥加一點糖可以增加風味,但要注意燒房灘,最好選擇放冰糖,因爲冰糖沒有砂糖的火氣重,口感也更好。
4.搭配新鮮蔬菜
吃臘八粥時最好再搭配一些新鮮蔬菜。生活中很多人喝粥,喜歡就着鹹菜、醬菜等醃漬類菜品,這些菜都是經過醬油、鹽、糖等調料,用很長時間加工而成的,只有膳食纖維、鈉,其他的營養素的幾乎沒有,而且含有致癌的亞硝酸鹽。給寶寶吃臘八粥時,應儘量選擇新鮮可口的綠色蔬菜、豆製品等做配菜。
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