小孩吃粗糧好嗎
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雖然現在很多人的飲食都提倡多吃粗糧,但是對於小孩來說,粗糧還是不適宜多吃。這是爲什麼呢?一起來看看吧!
一般來說,女孩子從10歲左右,男孩子在12歲左右開始進入快速生長期,大約在10~12歲前後,女孩子初潮後,男孩子喉結長出之後,身高的增長幅度和速度都要慢下來。因此,要達到理想身高,關鍵是要抓住快速生長期的營養保證。
因此,雖然現在飲食講究多吃粗糧,但那只是針對成年人,或者針對老年人說的,爲的是保證纖維素的攝入,保證腸道的暢通。對於孩子而言,營養學家是不推薦粗糧的,因爲粗糧的蛋白質含量確實低,對於骨骼生長急需蛋白質補充的孩子來說,不僅要保證足夠的肉蛋奶,包括糧食的選擇,也要充分考慮其蛋白質含量,這也是爲什麼貧困地區的孩子身高不如發達地區的原因。
日本曾有“一杯牛奶拯救一個民族”的說法,其結果就是日本人的身高增加了,因爲牛奶給他們的食物增加了優質蛋白,增加了可以保證骨骼充分生長的原料。
1歲後可以嘗試吃粗糧
粗糧粗糙,考驗胃腸道的功能。寶寶在1歲左右纔可以接觸粗糧了,但真正有規律食的用應在2歲後,每週進食三至四次。寶寶吃粗糧後,可能會出現一過性腹脹和過多排氣等現象。這是正常的生理反應,逐漸適應後,胃腸會恢復正常。不過,對於正處於生長髮育期的嬰幼兒來說,消化吸收系統還沒有發育成熟,所以寶寶每天攝入的粗糧總量最好不要超過當天主食總量的1/4。過多的食用有可能會影響腸道內鈣、鐵、鋅等元素的吸收。
寶寶吃粗糧注意4個要點
寶寶適當出粗糧好處多多,但粗糧畢竟不易消化,而且小寶寶的小孩系統發育還不夠完善,因此在給寶寶吃粗糧時一定要注意以下4個要點。
1.添加粗糧要適量
吃粗糧好處多,但不等於可以無節制的給寶寶出粗糧,給寶寶吃粗糧一定要注意適量。對正處於生長髮育期的寶寶,每天攝入量推薦量爲年齡加上5-10克。對小胖墩、經常便祕的寶寶,可適當增加膳食纖維攝入量。有的寶寶吃粗糧後,可能會出現一過性腹脹和過多排氣等現象。這是一種正常的生理反應,逐漸適應後,胃腸會恢復正常。如寶寶患有胃腸道疾病時,要吃易消化的低膳食纖維飯菜,以防止發生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等症狀。
2.粗糧細作
在給寶寶吃粗糧時,應注意把粗糧磨成麪粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品,使粗糧變得可口,增進食慾,能提高人體對粗糧營養的吸收率,滿足寶寶身體發育的需求。
3.粗糧要混着吃
粗糧中的植物蛋白質因含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低於動物蛋白質,所以利用率和蛋白價也低。彌補這些缺陷的辦法就是提倡食物混吃,以取長補短。如八寶稀飯、臘八粥、玉米紅薯粥、小米山藥粥,大豆配玉米或高梁面做的窩窩頭,麥面配玉米或紅薯面蒸的花捲饅頭,由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆漿等,都是很好的混合食品,既提高了生理價,又有利於胃腸道消化吸收利用。
4.寶寶飲食應均衡多樣
飲食講究的是全面均衡多樣化,任何營養素髮揮的都是和多種營養素一起的綜合作用。在日常飲食方面,應限制脂肪、糖、鹽的攝入量,適當增加粗糧、蔬菜和水果的比例,並保證優質蛋白質、碳水化合物、多種維生素及礦物質的攝入,才能保證營養的均衡合理,有益於寶寶健康地生長髮育。
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