【小雪孩子吃什麼】孩子在小雪吃什麼
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功效:
養胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
做法:
1、準備材料,羊肉250克、蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克。
2、羊肉片化冰備用,蔥白斜刀切絲備用,鍋中倒入適量的炒菜油,比平時可以稍微多一些,油溫約5-6成熱左右,放入化冰後的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。
3、待羊肉片開始陸續變白時,加入蔥絲繼續快手翻炒均勻,放入生抽,白糖,鹽炒勻即可出鍋。
小雪孩子吃什麼:蕃茄炒牛肉功效:
祛斑、抗衰老、消食、防癌、降壓養血。
做法:
1、準備材料,牛裏脊250克、西紅柿3個、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個。
2、牛肉切片放入醃牛肉調料拌勻(醃牛肉調料:雞蛋液1/4個、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)。
3、蕃茄去皮切塊,蔥,姜,蒜,紅椒切末備用,熱鍋1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出備用,放入1大匙油,爆香蔥,姜,蒜,紅椒,然後放入蕃茄醬,略炒。
4、放入蕃茄(不要去翻動,會糊掉,晃一晃鍋子就好),加醬油,料酒和2大匙水,接着放入牛肉拌勻並調入少許鹽,起鍋放入蔥花,淋入香油就可以了。
小雪孩子吃什麼:蓮藕骨頭湯功效:
防治痔瘡、養胃、消食、防治貧血、養血。
做法:
1、準備材料,豬大骨頭500克、藕2節、食鹽適量、姜5片、八角4個、桂皮1塊、料酒適量、胡椒粉適量
2、骨頭用清水浸泡出血水,浸泡約1個小時左右,中途可換幾次清水;蓮藕削皮,切滾刀塊,有的藕孔裏有污泥,用清水沖洗乾淨,用撒少許鹽,抓勻,醃30分鐘。
3、鍋熱後倒少許油,放入姜、八角、桂皮炸出香味後放入骨頭翻炒,再加少許鹽翻炒;炒至肉變色,肉質發緊時,倒入砂鍋中,加入清水至鍋的六、七分滿,開中火燒開;水煮開翻滾後,沿鍋邊撈出血沫。
4、倒入蓮藕,用勺翻動下,把蓮藕和肉都翻勻,中火煮開湯後,轉小火煨2小時左右,至藕粉即可,調入少許鹽,胡椒粉。翻滾着的湯,清香的蓮藕加上肉香味,從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來。
小雪孩子吃什麼:皮蛋瘦肉粥功效:
補血、健腦、強身健體、促發育。
做法:
1、準備材料,大米適量、松花蛋2個、豬肉150克、色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、澱粉少許、白糖2克.
2、準備一鍋慢火煲好的白粥,切片的瘦肉用鹽,油,酒,生粉和糖加薑絲醃30分鐘,皮蛋一個切成小粒。
3、用小鍋(或瓦煲)按個人的份量裝上白粥,小火加熱到粥起小氣泡,先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘,這樣的話皮蛋的清香會溶在粥裏,香氣更甚。煮的時候要邊煮邊攪動,以免粘鍋。
4、然後再放瘦肉片,在粥裏攪開,看見肉色變淺就可以關火,用餘溫悶幾分鐘就行。
小雪孩子的飲食注意事項
1、葷素搭配合理
小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動較頻繁的節氣,爲了禦寒保暖,各種肉類飲食、藥膳、火鍋紛紛登場。但人體常因室內供暖、穿得嚴實,內熱散不出去而上火,所以肉食不宜大量。
2、少吃火鍋類食物
在這個容易上火的時節,大熱的食物最好少吃,諸如麻辣香鍋、麻辣火鍋、幹鍋、燒烤、煎炸類食物,以免助熱生火,促發口鼻乾燥、口腔潰瘍、痤瘡等。
3、避免鹹味食物
冬季腎氣旺,而鹹入腎,爲防止腎水克心火,對心臟不利,應少吃鹹味食物,如螃蟹、動物血、墨魚、蛤蜊、文蛤、海膽、青稞等。
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