2018小雪節氣吃什麼最好 2018小雪節氣吃什麼蔬菜好 小雪節氣吃什麼傳統食物
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2018小雪節氣吃什麼最好?小雪節氣到,天氣已經冷了起來了,這個時候大家要注意保暖養生,那2018小雪節氣養生吃什麼,2018小雪節氣吃什麼最好呢,一起看看吧。
2018小雪節氣吃什麼最好
羊肉
羊肉補虛勞,祛寒冷,溫補氣血,是小雪節氣的最佳飲食首選。羊肉所含的熱量比牛肉還高,冬天吃羊肉可促進血液循環,可改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等症狀,在冬季食用對身體益處多多。
山楂
山楂是這個季節最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學着作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”;《本草綱目》說它“化飲食,消肉積”;《本草再新》記載山楂能“治脾虛溼熱,消食磨積,利大小便”。
芡實
中醫認爲,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,能健脾祛溼、固腎止瀉,具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用,被視爲增強體質的上品。芡實的吃法很簡單,既可炒着吃又可煮着吃,炒着吃最多的就是蝦仁炒芡實。
山藥
山藥中富含的可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動,黏蛋白保護胃粘膜,消化酶促進消化。山藥含有優質的蛋白質和澱粉,這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量,從而爲身體增加能量,起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
2018小雪節氣吃什麼蔬菜好
白蘿蔔:利肺
冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔含水量高達93.4%,是小雪節氣補水的佳品。同時,蘿蔔還有補氣的作用。蘿蔔的做法很豐富,可以炒菜也可以燉湯。並且,蘿蔔中的礦物質含量也很高,可以增強人體免疫力,預防感冒。蘿蔔含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、祖國醫學認爲,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小,所以有“冬季蘿蔔賽人蔘”之說,對冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
南瓜:健胃消食
中醫認爲,南瓜有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,對脾胃虛弱有很好的食療效果。南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜裏豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合,“吸附”細菌和有毒物質,包括鉛等重金屬物質,因而起到排毒的作用。
大白菜:提高免疫力
大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿蔔素,少量的蛋白質、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高,對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外,它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅,對提高人體的免疫力、補充大腦營養有重要的作用。
胡蘿蔔:潤膚
胡蘿蔔中富有的β-胡蘿蔔素,在小腸內可以轉化成維生素A。而維生素A對皮膚的表皮層具有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。中醫認爲,胡蘿蔔味甘平,食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以燉食最好,炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。
豆芽菜:防上火
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。吃豆芽可以滋養潤燥、清熱解毒,是冬季上火的最好選擇。
小雪節氣吃什麼傳統食物
醃臘肉
小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,等到春節時正好享受美食。
吃餈粑
在南方某些地方,還有農曆十月吃餈粑的習俗。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
吃刨湯
吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱爲“刨湯”。
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