喝完奶後爲什麼有很多泡泡 是沖泡方式不正確嗎
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喝完奶後爲什麼有很多泡泡?如果是奶粉餵養的寶寶,家長會發現寶寶喝完奶之後,奶瓶裏面會剩下很多泡泡,這是因爲沖泡方式不正確嗎?其實是因爲奶粉中乳清蛋白含量高,沖泡的時候進入空氣就會產生起泡,是沒有關係的。
喝完奶後爲什麼有很多泡泡?如果是奶粉餵養的寶寶,家長會發現寶寶喝完奶之後,奶瓶裏面會剩下很多泡泡,這是因爲沖泡方式不正確嗎?其實是因爲奶粉中乳清蛋白含量高,沖泡的時候進入空氣就會產生起泡,是沒有關係的。
如果是用奶粉來給寶寶餵養的家長,應該可以發現每次寶寶在喝完奶之後,奶瓶中總是會留下很多的泡泡,這不禁讓家長們非常的擔心,一個是怕寶寶出現脹氣,另外一個則是會擔心奶粉中會不會存在着什麼問題。那麼喝完奶後爲什麼有很多泡泡呢?
這主要是因爲,奶粉中的乳清蛋白含量較高,就導致容易產生泡泡。乳清蛋白的特性就是蛋白分子的表面活性很高,沖泡的時候如果空氣進入了,就很容易出現氣泡。不同的奶粉中,含有的乳清蛋白含量、配方及工藝不同都會影響泡沫產生的多少。
其實脂肪是可以減少一些泡泡的,所以脂肪含量和泡泡的多少有一定關係,比如脫脂奶粉相比全脂奶粉就會更易產生泡泡。另外還可能是與衝高的水溫有關,一般來說給寶寶衝奶粉的建議是在40-60攝氏度,也可以跟據奶粉說明確定水溫。
合適的水溫可以讓奶粉更好的溶解,不僅可以調的比較均勻,也可以保證奶粉裏的營養不被破壞。如果水溫太高了,就會導致蛋白無法被溶解,從而產生凝塊;水溫過低的話會對奶粉在水裏的沉降和分散速度被影響,也是不利於溶解的。如果家長還喜歡用力搖晃或攪拌奶液,泡泡自然就更多了。
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