嬰兒營養不良吃什麼 寶寶營養不良吃什麼
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新生兒營養不良最好的辦法就是堅持母乳餵養,如果寶寶可以添加輔食了,媽媽們可以通過食療方法來避免營養不良,做到飲食多樣化,給寶寶多補充含高蛋白、高熱量喝豐富維生素的食物。
紅棗泥
食譜原料:紅棗100克。
製作方法:
1、將紅棗洗淨,放入鍋內,加入清水煮15-20分鐘,至爛熟。
2、去掉紅棗皮、核,調勻即可餵食。
適用人羣:10—12個月寶寶
健康提示:紅棗是一種營養佳品,被譽爲“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質,其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍,路於(維生素P)的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
棗杏煲雞湯
食譜原料:
主料:雞500克,栗子(鮮)200克,杏仁5克,棗(鮮)150克,核桃100克。調料:姜3克,鹽3克。
製作方法
1、杏仁放入滾水中煮五分鐘,取起去衣洗淨,栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘,取起去衣洗淨,未煲前,仍浸於清水中。
2、核桃肉放入滾水中煮五分鐘,撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。
3、雞切去腳洗淨,放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨。
4、水12杯或適量放入煲內滾,放入雞,紅棗,南杏仁,姜煲滾,慢火煲2小時,加入核桃肉,栗子煲滾,再煲一小時,下鹽調味。
適用人羣:適合讀幼兒園的小朋友食用。
健康提示:益腎,強筋骨,增高;杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食;棗(鮮):棗忌與海鮮同食;核桃:核桃不能與野雞肉一起食用。
海龍蒸雞
食譜原料:海龍1個,雞一隻,白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。
製作方法:
1、將海龍用酒浸泡2小時,雞宰殺後,去毛栓、內臟及爪,姜切粒,蔥切花備用。
2、將雞放入蒸盆內,抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥,醃漬1小時。
3、將海馬放在雞身上,置武火大氣蒸籠內,蒸50分鐘即可。
要點:此菜要保證用調料將雞醃製確保1小時,以使雞入味。
適用人羣:嬰幼兒食用
健康提示:雞肉所含的蛋白質高達23.3%,而脂肪含量僅在1.2%,雞肉還含有多種維生素和礦物質。海龍可以清理血管裏的膽固醇,又可以清除痰火核,有極強的調理身體的功效。因而本菜營養豐富,對寶寶身體發育極有裨益。
白果粥
白果的主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等,其中蛋白質佔了6.4%。腐竹含豐富的蛋白質且還含有類似黃豆的營養成分。白色粥面上散發着零零落落的白果,好看的同時還伴隨着腐竹的香味,適宜營養不良者食用,而且還可以預防老年癡呆。
食材:粳米100克,白果8枚,腐竹50克,鹽適量。
做法:
1、將白果去殼,用熱水燙去衣;腐竹用冷水泡軟,切成小段。
2、粳米洗淨,和白果、腐竹一起放進鍋中,加入適量的清水,煮成粥。
3、調入鹽即可。
雞肝粥
雞肝,味甘、性微溫,營養豐富,有補肝腎作用,《本草匯言》載稱:“雞肝,補腎安胎,清疳明目之藥也。”常食此粥可治療營養不良。
食材:粳米100克,雞肝1個。
做法:
1、將雞肝洗淨,切成小塊;粳米洗淨。
2、將所有的材料一起放進鍋中,加入適量清水,大火煮沸。
3、轉成小火煮成粥即可。
板栗核桃雞湯
核桃每百克中就含有蛋白質約15克,以及還含有人體營養必需的不飽和脂肪酸。板栗所含蛋白質比大米高30%,而且還含有維生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。本品具有補腎強骨,健脾養胃的功效。這裏要注意的是,核桃不能和野雞肉一起食用。
食材:雞500克,板栗200克,新鮮的紅棗150克,核桃100克,南杏仁5克,姜、鹽適量。
做法:
1、板栗去殼去衣;杏仁扒碎;紅棗和核桃分別洗淨。
2、雞洗淨後放進開水中煮5分鐘。
3、將所有材料一起放入鍋中,慢火煲3小時,食用時調入鹽即可。
參芪鴿肉湯
黨蔘具有補中益氣,健脾益肺的功效,同時還能調整胃腸運動功能,糾正病理狀態的胃腸運動功能紊亂。本品適用於氣血兩虛者。
食材:乳鴿1只,黨蔘10克,黃芪15克,白朮9克。
做法:
1、將乳鴿去雜毛及內臟;黨蔘、黃芪、白朮打爲粗末,用布包好。
2、將包好的布塞入鴿腹,隔水燉至爛熟。
用法:每3天吃一次,連服4-6劑。
山楂淮山湯
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,有強健機體,滋腎益精的作用,本品適用於脾虛疳積之症。
食材:(幹)淮山15克,山楂9克,白糖25克。
做法:
1、將所有材料分別洗淨。
2、將山楂、淮山放進鍋中,加入適量的清水,煮約2小時。
3、調入白糖即可食用。
用法:每天喝一次,連續喝一週。
藥膳食療
1、取黃鱔魚1條,雞內金10克。將鱔魚去內臟,切塊放碗中,加雞內金,蒸熟後食用。
2、紅薯葉30克,雞內金10克,煎湯,調味服。
3、人乳拌麥芽,煎湯服。
4、山楂數個,紅糖少許,煎湯服。
5、鵝不食草3克,燉豬肉食用。
6、金不換草60克,同豆腐燉服。
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