【雪蛤孕婦能吃嗎】懷孕期間能吃雪蛤嗎
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孕婦可以適量吃一些雪蛤來進補。
雪蛤含有大量蛋白質、氨基酸,以及各種微量元素,對於孕婦來說是非常好的滋補食材,而且雪蛤富含表皮生長因子能促進細胞分裂,令皮膚細膩白晰、細胞再生,及少量有益人體的雌二醇、天然激素睾酮、孕酮等,可治療孕婦精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足等情況。此外孕婦在生產後服用雪蛤可以迅速補充營養,提高抵抗力,恢復元氣。
不過需要注意的是雪蛤含有表皮生長因子和少量雌激素,因此不可長期大量的食用,吃得太多可能會引起乳腺增生。
適合孕婦的雪蛤的做法蓮子紅棗燉雪蛤
材料:雪蛤15克、水4碗、蓮子20克、紅棗6粒、冰糖4小塊、姜3片做法
1、雪蛤洗淨,用冷水泡4-6小時;泡發後挑去筋膜和黑色的雜質;加姜3片汆水;
2、 蓮子洗淨;紅棗洗淨拍扁去核;
3、煮沸清水倒入燉盅,再放入汆水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖,隔水燉一個半小時,即可品嚐。
冰糖銀耳燉雪蛤
材料:雪蛤15克、銀耳15克、冰糖15克
1、銀耳用清水發透,除去黃蒂,撕成小朵。冰糖打碎成屑;
2、雪蛤用溫水發透,除去筋膜、黑子;
2、將雪蛤、銀耳同放燉鍋內,加清水5oo毫升,旺火煮沸,改文火燉煮35分鐘,加入冰糖屑即成。
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