孕婦早餐:不應該吃的早餐有哪些?
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爲了增進健康和舒適的感覺,孕婦早餐不應該吃哪些早餐呢?
1、忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。
2、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠蘿:菠蘿裏含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
知道了清晨飲食的禁忌,就該立刻行動起來,尋找一款適合自己的養胃方案,這裏推薦幾款,供大家選擇:
清晨養胃湯
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:1.將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。
2.煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
功效:湯甜味美,養胃健脾,潤肺生津。
桑椹三明治
材料:切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
做法:1.將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麪包上。
2.再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麪包片上,將麪包片對摺即可。
功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。早晚養胃粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:1.蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。
2.三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。
3.根據個人口味調味後早晚食用。
功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
麥片牛奶羹
材料:麥片、牛奶。
做法:1.將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水衝入,加蓋燜5分鐘。
2.喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
功效:主食裏麥片的含鈣量最高,與牛奶、黑芝麻同飲,可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、滷雞蛋、全麥麪包等,經常變換搭配。 梅乾蓮子粥
1. 蓮子洗淨,用冷水浸泡回軟,楊梅乾洗淨。
2. 雞蛋打入碗中,用筷子攪勻。
3. 將米飯放入鍋中,加入適量冷水,煮約20分鐘成粥狀,再放入蓮子、楊梅乾,改用小火煮至蓮子變軟。
4. 雞蛋液按順時針淋入鍋中,約10秒後用湯勺拌動,隨即加入朗姆酒及冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。
孕婦早餐不可缺少穀物
穀類食物是各種米、面等食品的總稱,歷來是人們餐桌上必不可少的食物。但由於近些年來人民生活水平提高,生活節奏加快以及營養知識欠缺,很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一個雞蛋,早餐中不再有穀類食物,這種食譜是不利於健康的。
穀類的主要成分是澱粉,營養成分是碳水化合物即糖類,糖類是最經濟、產熱最快的熱能來源,它在體內分解決、耗氧少,最易消化吸收,爲人體各種生理活動提供60%-70%的能量,大腦組織耗熱的主要來源是糖。此外,碳水化合物能增加蛋白質在體內的合成;幫助脂肪在體內氧供熱;糖在肝臟中轉化爲糖元,能增強肝細胞的再生,促進肝臟的代謝和解毒作用,有利於保護肝臟。如果食物中缺乏穀類,糖類供給缺乏,容易導致疲勞、頭暈、體重減輕。同時,如果僅進食牛奶、雞蛋這種高脂肪高蛋白質食物,會加重孕婦肝、腎的負擔。
穀類是膳食中B族維生素的重要來源,這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等,是胎兒神經系統發育所必需的。穀類食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂,可促進胎兒神經發育。B族維生素對孕期反應如妊娠劇吐,具有很好的減輕作用,能夠促進消化液的分泌,增進食慾。
如果早餐無穀類食品,孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能。脂肪雖能產熱,但其代謝產物對人體是有害的,因此,爲了增進健康和舒適的感覺,孕婦早餐應有一定量的穀類食品。
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