【孕婦能吃墨魚嗎】孕婦可以吃墨魚嗎 墨魚孕婦能吃嗎
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墨魚是我們日常生活中常吃的一道菜,具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的功效。富含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。那麼孕婦能吃墨魚嗎?
孕婦能吃墨魚嗎
孕婦是能吃墨魚的。墨魚無論是對於懷孕期還是哺乳期的女性都是首選的食材,因爲它具有養血、明目、安胎、利產、催乳等作用。另外墨魚味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,有較高的營養價值,對食慾不正、倦怠乏力者能起到輔助作用,同時對提高免疫力防止骨質疏鬆也能起到一定的療效。
孕婦吃墨魚的好處:
1、滋養肝腎。孕婦滋養肝腎最好的食譜就是吃墨魚,墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養素,對肝腎滋養非常的有幫助。
2、養血滋陰。隨着胎兒的生長髮育,孕婦需要補氣養血滋陰,才能夠保證胎兒所需的營養需求。墨魚富含蛋白質、鐵、鈣等營養素,可以幫助孕婦養血滋陰,也可以提供胎兒所需的營養。
3、安胎利產。墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養素,孕婦孕期需要蛋白質和維生素供給子宮、胎盤發育,所以孕婦多吃墨魚對於安胎利產非常有作用。
孕婦吃墨魚的注意事項
1、不宜與茄子同吃:孕婦在食用的時候需要注意墨魚和茄子不能同吃。同時對海鮮易過敏的孕婦不能多吃,脾胃虛寒的孕婦也儘量少吃。
2、不宜與熱性食品同食:如羊肉、狗肉,因爲墨魚屬於高蛋白海鮮類食品,中醫上應屬於陰陽雙補的食品。
3、不宜與維生素C含量高的食品同食:如柑橘類、水果類,若同吃會造成中毒,維生素會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷,也就是砒霜。
4、不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃:易造成大分子蛋白質過敏。
5、不宜與白酒同時食用:對於過敏體質的人來說,吃墨魚最好不喝酒,酒精易增強過敏反應。
墨魚的食用禁忌
1、脾胃虛寒的人應少吃。
2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
3、患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。
4、烏賊魚肉屬動風發物,故有病之人酌情忌食。
墨魚的做法
墨魚湯
原料:墨魚,香菇,黑木耳,棗,五花肉,姜。
製作方法:
1、墨魚乾提前一天用冷水浸泡,香菇、黑木耳、冷水泡發備用。
2、把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。
3、將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟並洗乾淨。
4、鍋內加足清水,放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可。
雙耳拌墨魚
原料: 黑木耳銀耳、墨魚荷蘭豆、辣椒油香油、味精黃飛鴻麻辣花生、鹽白糖、白醋蒜末。
製作方法:
1、墨魚洗淨,撕去外面的一層薄膜。
2、將墨魚切十字花刀(先橫着切,別切斷,然後豎着切,也不要切段,最後切成大小合適的塊)。
3、黑木耳和銀耳提前泡發,然後洗淨撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋,洗淨切成塊。
4、鍋內放水燒開,然後放一點食鹽,滴幾滴食用油。
5、先下黑木耳和銀耳,然後放荷蘭豆,入水焯一下。
6、鍋內的荷蘭豆變成翠綠色,馬上撈出放涼水中放涼。
7、將切好的墨魚下鍋焯水。
8、墨魚在鍋內一打卷,馬上撈出,也放涼水中過涼,然後將所有的材料用笊籬撈出,控淨水分。
9、拿一小碗,放白醋,白糖,蒜末,辣椒油,鹽,味精,香油,攪勻兌成調味汁。
10、黃飛鴻麻辣花生用擀麪杖擀碎;焯好的原材料放大碗中,澆上兌好的調味汁拌勻,最後撒麻辣花生即可。
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