涼薯怎麼選是好的
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一般要選大涼薯,因爲大個的涼薯從土壤中吸收的營養充足,吃起來清脆可口,而小個的涼薯吃起來給人的感受彷彿是在嚼木渣似的。
看分瓣選涼薯應選大的涼薯,有好幾瓣的,這樣的涼薯吃起來清脆可口,水分很多,給人的口感很好,而沒有分瓣的涼薯吃起來就沒有那麼爽口。
墊重量把涼薯掂在手裏看看它的個頭和它的實際重量是不是相符,若是個頭大拿在手裏很重,說明水分很充足,吃起來肯定是清脆可口的,味道很好的。若個大但很輕,這樣的涼薯有可能放時間長了,水分都蒸發了。
看外皮選涼薯時應選外表光滑、表皮完整沒傷痕的,而有傷口的則很容易腐爛。
看是否長黴一定要仔細地看看涼薯的表面有沒有長黴的現象,因爲有的黴是白色的,和涼薯的顏色差不多,如果涼薯長黴了,就不能吃,因爲黴菌進入我們的身體後會損害健康。
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