促進胎兒腦部發育的孕期食譜

　　寶寶的健康聰明是每個媽媽所關心的重點，特別是懷孕期間的準媽媽，常常會想辦法促進胎寶寶的腦部發育，希望寶寶更聰明，本篇資訊，親親寶貝小編就爲準媽媽推薦幾款，促進胎兒腦部發育的孕期食譜，準媽媽們趕緊來看看吧。

　　促進胎兒腦部發育：燕麥蜜棗核桃餅

　　食譜原料

6大匙黃油(butter)，1/2杯紅糖或者白糖(或者1/3杯，根據想要的甜度調整)，2/3杯普通麪粉，3/4小匙baking soda，1又1/2杯燕麥片，一個雞蛋，1小匙香草精，大半杯切碎的核桃，半杯切碎的蜜棗。

促進胎兒腦部發育的孕期食譜

　　製作方法

1、預熱烤箱至華氏350度;

2、找一個乾燥無水的大碗，把麪粉，蘇打，燕麥片混在一起，攪勻;

3、往碗裏磕入雞蛋，加入香草精;

4、開低火，用小煮鍋煮溶黃油，關火，加入糖，攪勻;

5、上述所有材料混合在一起，攪勻後，用大匙把混合物盛在抹了油或者鋪了烘焙紙的烤盤上，放在烤箱的上層烤架上，烤10-13分鐘(每個烤箱或有不同，建議在烤至10分鐘的時候，注意觀察下，以免烤糊)。

適用人羣

　　孕婦

　　專家溫馨提示

在食物的分類中，堅果都被歸爲脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸爲主。對於胎兒來講，身體發育首先需要的營養成分當然是蛋白質。但是對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。據研究，腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。另外，堅果類食物中還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準媽媽，還是對胎兒，堅果都是補腦、益智的佳品。

核桃具有補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的準媽媽，可以把核桃作爲首選的零食。

　　有助胎兒腦發育：八寶水波蛋

　　食譜原料

雞蛋2個，豬肉10克，豌豆10克，胡蘿蔔10克，香菇10克，蝦仁10克，青筍10克，魷魚10克，鹽1小匙，白糖少許，料酒少許，水澱粉少許

　　製作方法

1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟;

2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用;

3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍;

4、再取來小鍋燒熱，鍋內不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。

　　適用人羣

　　孕婦

　　專家健康提示

每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因爲它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。一箇中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃裏。膽固醇並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。