兒童吃素促進腦部發育
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有些身材稍胖的人會主張素食主義,但是對於肥胖的小孩子卻不主張。其實小孩子也適合素食,無論胖瘦,孩子吃素更有利於腦部發育喔。
營養專家指出,要讓孩子的腦功能得到充分開發,智力發育優良,家長們可以通過富有啓發性的引導以及吃來增強智商,具體的做法是:改變飲食習慣,注意膳食平衡,多吃含有豐富不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸(縮寫爲DHA)和多種維生素、礦物質的食品;另外,家長還要給孩子營造一個具有啓發性和刺激感官的環境,增強情緒智商,制定一個目標,啓發進行創意思考。具有健腦作用的食物有:
胡蘿蔔素:富含胡蘿蔔素的食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
維生素E:最佳食物有甘薯、萵苣等。
維生素A:最佳食物有牛乳、奶粉、胡蘿蔔、韭菜、橘類等。
維生素C:最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類、黃綠色蔬菜等。
B族維生素:最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。
鈣:最佳食物有牛奶、海帶、紫菜、野菜、豆製品、果類等。
蛋白質:最佳食物有雞蛋、豆製品等。
不飽和脂肪酸:最佳食物有芝麻、核桃仁及其他產品和堅果類等。
可見,小孩兒吃素更有利腦部發育是有科學依據的,關鍵是要正確選擇素食種類,併合理搭配,切忌相剋的兩種素食同時給孩子吃。
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