準媽媽這麼吃雞蛋才健康
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多人都覺得雞蛋是非常有營養的食品,從準媽媽懷孕起,每天都要給準媽媽吃許多雞蛋,甚至有些多大10-20個,其實這樣的做法是不可取的。雞蛋雖說是營養全面的食物,但是也不是多多益善,準媽媽吃雞蛋更是要適度,如果每天吃太多。
首先,雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔,不利於消化吸收;
其次,雞蛋雖然營養豐富,但畢竟沒有包括所有的營養素,不能取代其他食物,也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求。
第三,孕婦吃雞蛋過多,則攝取了過多的蛋白質,造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收,其實是一種浪費。
因此,孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適,最多也不要超過每天7個雞蛋。
雞蛋的最可貴之處,在於它能夠提供較多的優質蛋白,雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。
每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白,是常見食物中蛋白質較優的食物之一,因爲它的較高。這不僅有益於胎兒的腦發育,而且母體儲存的優質蛋 白有利於提高產後母乳的質量。一箇中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克,並非一無是 處,它是腦神經等重要組織的組成成分,還可以轉化成維生素D。還含有維生素A和B族維生素是最方便食用的天然食物。
孕婦只需要有計劃地每天吃3~4個蛋黃,就能夠保持良好的記憶力。因爲蛋黃中含有“記憶素”———膽鹼。換句話說,膽鹼的主要來源是蛋有控制地供給足夠的營養膽鹼。
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