孕婦吃小龍蝦注意事項
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小龍蝦性寒,且一般製作時會添加多種辛辣調料調味,口味都會比較重,準媽媽多吃食用易上火,所以孕婦吃小龍蝦要適量,不可過多。
確保吃熟透的小龍蝦
小龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果沒有完全煮熟,蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以後可能會導致寄生蟲感染。因此,烹調時,要使溫度達到100℃,並持續10分鐘直到熟透。
不要吃小龍蝦的頭和蝦線
小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,最容易積聚細菌和寄生蟲,而蝦線(蝦背的那條黑線)則是僅次於頭部第二髒的部位,所以孕婦小龍蝦時一定要去掉這兩個部分。
吃新鮮的小龍蝦
死的小龍蝦是不能吃的,如果已經腐敗變質,食用後會引起中毒。一般來說,自己小龍蝦吃可避免這種情況,不過在外面的餐館食用時就要注意了,要學會分辨是否新鮮。
分辨方法:如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的,如果尾部是直的,說明入鍋之前已經死了。另外,如果小龍蝦的蝦鉗普遍較少的話,很有可能使用了洗蝦粉,要慎食。
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