孕婦產前開始補鈉多食鹽對嗎?
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鹽是人體不可缺少的重要物質,孕婦產前吃適量鹽是很有必要的,但將每種食物都做得過鹹也是錯誤的。
俗語道:“南甜北鹹”,是說我國南方人與北方人在口味方面存在的明顯差別。北方人喜食鹹味食物,認爲鹹是百味之王,食物中一定要放些鹽,顯出鹹味,才能使食物有鹹香。那麼,孕婦產前吃過鹹食物是否有益呢?
鹽是人體不可缺少的重要物質,鹽的化學成分是氯化鈉。鈉是維持機體內體液平衡的元素,體內鈉正常含量的維持,對於水、鹽平衡,酸鹼平衡以及滲透平衡有非常重要的作用。食鹽中的氯是合成胃酸的主要原料。氯還能活化唾液中的澱粉酶,促進食慾。因此,孕婦產前吃適量鹽是很有必要的。
但將每種食物都做得過鹹也是錯誤的。這是因爲長期食鹽過多,會增加細胞外液量,引起體內水分瀦留,出現皮膚水腫。鹽的排泄主要依靠腎臟,食鹽過多必然加重腎臟負擔,嚴重的可誘發腎臟疾病。
食鹽過量,血液中鈉的濃度升高,還會造成鉀不足,並促使腎臟分泌一種特殊的酶,分解血液中的蛋白質,形成一種升高血壓的物質,進而使產前孕婦出現妊娠高血壓。據統計,我國北方人普遍喜歡吃得過鹹,故高血壓的發病率很高。
由此可見,孕婦特別是產前孕婦,飲食宜淡不宜鹹。平時喜吃鹹食的孕婦,應該逐漸減少食鹽量,常食捲心菜、橘子等含鉀豐富的果蔬,鉀有對抗鈉的作用,可促進鈉的排泄。
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