月子餐的海鮮怎麼做 黃花魚、鮑魚這樣做營養又好吃
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在海邊地區長大的人,對黃花魚和鮑魚等海鮮都很熟悉,知道它們營養豐富,產婦月子期間也適合食用。那麼,月子裏怎麼做好呢?一起來學習下吧。
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1、麻油黃花魚
原材料:黃花魚、胡麻油、帶皮老薑、米酒水、鹽
做法:先把黃花魚洗乾淨將魚鱗、內臟都處理乾淨了之後,瀝乾水放在盤子裏面備用。老薑也要去皮切成薄片。麻油放在鍋裏面用大火燒開之後,放入老薑然後小火慢慢的將薑片給爆香,等薑片爆香到差不多的時候放入黃花魚慢慢的煎,煎到魚差不多的時候倒入米酒、適量的水煮開,然後轉成小火繼續煮10分鐘左右,關火加鹽調味。
2、花膠鮑魚煲雞湯
原材料:雞、鮑魚、瑤柱、花膠、薑片、小蔥、鹽。
做法:可以先將瑤柱、花膠用水進行浸泡別用。雞、鮑魚分別處理乾淨了,然後切成合適大小的塊狀,在鍋裏面弄點水將鮑魚焯水,焯水過的鮑魚味道會更鮮。準備一個湯鍋,放入水後煲開,放入雞、鮑魚、瑤柱、花膠、薑片後,用大火煮開之後轉成小火,不要揭蓋慢慢煲2個小時,就可以得到一鍋非常非常香的海鮮雞湯。吃的時候記得放上蔥、鹽巴進行調味。
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