哺乳期能吃艾葉餈粑嗎
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哺乳期是可以吃艾葉餈粑的,艾葉餈粑中所含的艾葉對於婦女虛寒、月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效,艾還有抗菌消炎的作用,可以溫暖經絡,驅逐體內的溼寒,平時容易手腳冰涼的媽咪們不妨適量吃一些艾葉餈粑。此外餈粑屬於糯米制品,糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣,對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
食用艾葉餈粑注意事項
1、如果患有肥胖病、糖尿病、腎病、高血脂等疾病的媽咪們不適合吃艾葉餈粑。
2、艾葉餈粑一次也不可吃太多,因艾葉餈粑中支鏈澱粉含量高,不易消化,會刺激胃分泌大量胃酸,吃多了很有可能會出現泛酸的現象,在吃艾葉餈粑的時候可以搭配一些食物,例如蔬菜沙拉或山楂,來中和支鏈澱粉攝入過多產生的胃部不適。
艾葉餈粑的做法
準備材料:艾蒿200克、糯米粉120克、花生適量、芝麻適量、糖粉適量。
1、艾蒿洗淨開水焯燙2分鐘,然後涼水浸泡2個小時
2、好的艾葉撈出加少許水用料理機打成糊狀,攪拌好的艾葉糊,倒入糯米粉中,和成麪糰放置30分鐘
3、熟的黑白芝麻和熟花生米,倒入料理機中磨碎,加入糖粉和橄欖油,攪拌後可以成團即做好餡料
4、餡和麪團都分成劑子,取一個麪糰劑壓扁,包入餡料,團成圓形,盤中放上荷葉,上籠蒸15分鐘即可。
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