【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋

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適宜年齡 產後 主料 水煮蛋三個 培根一片 洋蔥半個 中筋麪粉15克 牛奶100ml 奶油一大匙 輔料 巴西利碎一茶匙 沙拉醬一大匙 鹽一小勺 黑胡椒粉一小勺 全蛋液一隻 麪粉100克 麪包粉100克 製作步驟
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋
1.洋蔥、培根各切丁。
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第2張
2.熱鍋後放奶油用小火煮溶,加入洋蔥粒和培根粒使洋蔥拌至透明。
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第3張
3.然後加入麪粉拌炒均勻。
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第4張
4.再加入牛奶繼續炒制稍幹,汁液濃稠後放入碗中。
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第5張
5.將雞蛋用水煮熟,剝去蛋殼,切半後用湯匙小心挖出蛋黃
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第6張
6.將蛋黃和所有調味料一起加入碗中與炒過的材料拌勻成餡料。
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第7張
7.取半個蛋白,填入餡料並整成完整雞蛋的樣子。
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第8張
8.再依次均勻沾上面粉,雞蛋液,麪包粉。
【酥炸沙拉蛋的做法】怎麼做酥炸沙拉蛋 第9張
9.放入油溫170度的油鍋中,以中火炸至表面金黃色,撈起瀝乾油分即可食用。 小貼士 1、餡料填入蛋白中儘量用手壓實,這樣炸時纔不易散開。2、餡料可按個人喜歡加入不同食材,如火腿,蝦仁等製作成不同種類的沙拉炸蛋。

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