【爲什麼母乳是最有營養的】爲什麼說母乳餵養最好
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母乳中的成份有400多種,主要成份爲蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、微量元素、礦物質和維生素,母嬰營養研究中心一直在不斷地探索和研究。
母嬰營養研究中心通過研究發現,母乳中的有些成份,是奶粉無法模擬的,比如各種酶類,如據有抗炎及抗氧化作用的溶菌酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶、α1 抗胰蛋白酶,有消化作用的脂肪酶、澱粉酶;各種因子,如對細胞生長起調節作用的表皮生長因子、α轉化生長因子、β轉化生長因子、胰島素樣生長因子I、胰島素樣生長因子II,調節免疫功能的淋巴因子等等。
母嬰研究中心早在2003年就開始了中國母乳研究項目,歷經十年發佈了首個“中國母乳數據庫”,其中的數據信息顯示,奶粉中含有的α-乳清蛋白、β-酪蛋白、OPO結構脂等營養成分,會更接近於母乳中有助於寶寶吸收營養和成長髮育的黃金成分,更好的助力寶寶的健康成長。
易吸收
母乳蛋白主要是α-乳清蛋白和β-酪蛋白,這兩種成份佔母乳蛋白總量的60%左右,尤其是β-酪蛋白,佔酪蛋白總量的80%以上,被稱爲母乳黃金蛋白質,構成寶寶免疫系統的重要營養物質,正是母乳中的α-乳清蛋白及β-酪蛋白 ,它們能夠幫助寶寶大幅提升抵抗力。
讓我們來看看各種蛋白的吸收情況。牛乳及普通奶粉中含量比例較高的α-S 酪蛋白不容易被消化,在胃中行形成粗大且緊密的凝塊,α-乳清蛋白及β-酪蛋白更容易被消化吸收,滿足寶寶的營養需求,這也是喝牛乳和普通配方奶粉的寶寶容易便祕,且便便較臭的主要原因。
牛乳中的蛋白總量雖然是母乳的3倍,但是從內部結構看,牛乳中酪蛋白含量比例大,佔比接近80%。母乳確是以乳清蛋白爲主,佔比60%多。母乳乳清蛋白與酪蛋白的比例是6:4,而牛乳是2:8。α-乳清蛋白和β-酪蛋白還有一個好處就是不容易導致過敏,過敏率相當低。
不便祕
母乳脂肪的最大特點是脂肪結構爲OPO結構,稱OPO結構脂。而目前多數嬰兒配方奶粉中脂肪來源是植物油,植物油的脂肪結構爲卻爲POP結構。
OPO結構脂肪即母乳脂肪在嬰兒腸道中更容易被吸收。 而標準植物油及普通配方奶粉中的脂肪在嬰兒腸道中不容易被消化,其中的不飽和脂肪酸只有少量被吸收,而飽和脂肪酸容易和鈣結合,不易被消化。
隨着寶寶的成長而變化
隨嬰兒的生長而調整乳汁的成分取得同步。大量研究表明, 在出生後0-6月, 以純母乳餵養可以滿足大多數嬰兒的生長髮育需要。母乳的溫度恆定適中, 清潔衛生, 沒有人工餵養過程中被污染的危險。
特別注意的是,180天,既6個月(添加輔食的時間):6個月後母乳中的營養成分逐漸減少,不能滿足寶寶生長髮育的需求,需要添加輔食。所以建議添加輔食的時間一般在6個月的樣子。
免疫物質
例如各種抗體、溶菌酶等,對於抵抗力較弱的寶寶來說,這一點十分重要。寶寶在媽媽體內時處在無菌的環境中,一旦來到外界,各種細菌、病毒都可能從消化道、呼吸道等進入寶寶體內,由於寶寶的免疫系統發育還不十分完善,媽媽乳汁中的這些免疫物質可是幫了寶寶的大忙。所以與母乳餵養的寶寶相比,人工餵養的寶寶很容易出現腹瀉、咳嗽甚至肺炎。
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