桂圓的食療功效
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中醫認爲,人的脾是“後天之本 ”,“氣血生化之源”,脾的功能健康了,人自然就強壯了。有研究表明,龍眼肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。龍眼有降脂護心作用,可用於防治老年高血脂症、高血壓、冠心病等。
禦寒暖身在民間經常用米酒浸泡桂圓肉,冬春飲用,可以起到禦寒、祛溼保健的作用,把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋,芳香甜潤,難以形容。用桂圓肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯米粥,喝上一碗就有禦寒暖身之功。
補虛養顏婦女坐月子期間,生薑、紅糖、龍眼是必不可少的,用龍眼燉雞湯是民間產婦的補益方法。女士一生中多吃龍眼是很有好處的。
提高免疫力研究證實,龍眼果實含有大量多糖物質。而現代科學實驗證明,多糖具有多種生物活性,能提高人體的免疫功能,具有抵禦細菌、病毒的侵襲及抗炎、抗感染等作用。
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