【牛肚和什麼燉好吃】牛肚和什麼煲湯好吃
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材料:
牛肚500g、蔥末20g、蒜末20g、蔥段一段、鹽2勺、味精2勺、白胡椒適量
做法:
1、兩買來的牛肚洗乾淨,切成長條。
2、兩買來的牛肚洗乾淨,切成長條。
3、鍋中放油,油熱了後放蔥末蒜末煸香。放水燒開後將牛肚放入鍋中。放料酒,味精,鹽調味。大火燒開後轉小火,20分鐘。
4、出鍋後加入白胡椒,這個湯可好喝了。
材料:
牛肚適量、牛腸適量
做法:
1、買的是熟牛腸和牛肚。
2、牛腸切丁,牛肚切塊,放入清水加薑片煮開,撇去浮沫。
3、放黑胡椒面調味。吃時,碗中放鹽面、蔥花,澆入熱湯即可。
材料:
牛肚35個、香菜適量、白蘿蔔適量、鹽5g、辣椒5個
做法:
1、把白蘿蔔切成這種橡皮擦大小,放一大鍋到鍋裏,把切好的白蘿蔔和水一起煮。
2、再把鹽和辣椒,醬油,少量味精放進鍋中,一起煮。
3、差不多17分鐘後,把牛肚放進鍋中,差不多7分鐘後把湯盛到碗裏。把香菜切好撒在上面。
材料:
牛肚700g、生薑、當歸、枸杞、老酒適量
做法:
1、牛肚加入鹽洗兩遍,第三遍用料酒洗,第四遍用地瓜粉洗。
2、鍋清水燒開放牛肚1分鐘後撈出切片。
3、鍋中入水,加入牛肚、生薑、當歸、枸杞、料酒、鹽。大火20分鐘轉小火10分鐘即可出鍋。
材料:
牛肚適量、蘿蔔適量、胡椒粉適量、花生油適量、白酒適量、水適量
做法:
1、準備好蘿蔔牛肚,往水裏加白酒和姜,放入牛肚飛飛水,撈起切成條狀,蘿蔔也要切塊。
2、牛肚用花生油拌好,蘿蔔放入高壓鍋。
3、所有材料下鍋(家裏胡椒已用完只有胡椒粉代替)。
4、等高壓鍋上汽就馬上熄火,落汽後打開聞到好香啊原來胡椒粉的味道也不錯。
5、倒入瓦煲再小火燉半小時左右湯是奶白奶白的,牛肚爽口又彈牙。
材料:
牛肚適量、牛肉適量
做法:
1、因爲牛肚和牛肉都是很厚的,可以切小,開水中焯掉血水和浮沫,放入高壓鍋壓40分鐘。
2、然後開鍋,把煮的差不多的牛肚牛肉連湯一起,加入中藥包,燉鍋燉20到30分鐘。
3、因爲中藥有獨特香氣和味道,也許不是人人都可以習慣。但是完全蓋住了牛肚牛肉本身的羶味,喝起來不膩。
4、煮完會很香,希望你不會覺得是在喝藥。
材料:
牛肚400g、白蘿蔔500g、鹽適量、胡椒粉1小勺、牛肉湯700ml、料酒1小勺、蔥少許、姜少許
做法:
1、熟牛肚買回來上面抹少許鹽揉搓,用溫水沖洗乾淨,去掉表面的油脂,白蘿蔔洗淨。
2、牛肚切條,白蘿蔔切塊,蔥姜切成小塊。
3、鍋內加開水或者牛肉湯燒滾,加入牛肚,蔥姜,料酒。大火燒開小火燉20分鐘。
4、加入蘿蔔塊繼續燉半小時,出鍋前加鹽和胡椒粉調勻即可。
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