桂圓蒸蛋

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原料:雞蛋1個,桂圓肉乾半匙。

調料:清湯半碗(溫水加少許鹽、油、味精調成)。

  做法:

1. 桂圓肉乾用溫水洗淨。

2. 取1個碗,放6~7分滿的清湯及蛋攪勻,放入桂圓肉乾,再放入蒸鍋中。

3. 蒸約5~8分鐘,即可食用。

營養小提示:

桂圓含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、維生素B等多種營養元素和較多的蛋白質、脂肪和礦物質。其味甘、性溫和,有益智寧心、開胃益脾、補氣養血的功效。

桂圓蒸蛋

桂圓蒸蛋

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