松仁什飯
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松子是我們常吃的一種乾果,它的營養豐富,特別對孩子來說,具有健腦益智的功效,本文就推薦一種以松子爲主料的炒飯,一起來看看它的具體做法吧。
食物原料:
雞肉片、豬瘦肉片各60克,雞蛋液100克,胡蘿蔔片、青豆各50克,米飯400克,熟松子仁15克。
鹽、味精、植物油、清湯、白糖、料酒、醬油各適量。
健腦益智的美食:松仁炒飯
製作方法:
1、雞蛋液加鹽,入油鍋炒熟。青豆洗淨。
2、油鍋燒熱,投入雞肉片、豬瘦肉片、胡蘿蔔片和青豆,快炒片刻,加入醬油、味精、鹽、白糖、清湯和料酒燒沸,倒入雞蛋和松子仁,炒熟後倒在飯上拌勻即可。
食譜類別:
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營養經:
從現代科學分析,鬆籽仁中含有豐富的脂肪,其中所含的亞油酸、皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,是木本植物果實中含不飽和脂肪較多的食物。不飽和脂肪酸,是構築腦細胞必不可少的脂肪酸,具有完善腦的結構、增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用,因此是兒童和青少年健腦益智和生長髮育不可缺少的營養食品,也是中老年人補腦健腦的保健佳品。
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