寶寶吃奶類食品,也有禁忌
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奶製品含有豐富的營養物質,用對了,爲寶寶的健康加高分,而用錯了,則會產生一系列的危害,一起看看這些禁忌吧...
嬰兒忌飲過濃的牛奶
未滿月的嬰兒飲用牛奶需要加水稀釋,出生1~2周的嬰兒可用牛奶2份加水1份稀釋飲用,2周後逐漸過過渡到3:1和4:1。滿兩個月後如消化功能正常,則可飲用全奶,若是衝飲奶粉,則取奶粉1份,加水4份,相當於全奶的比例。如果嬰兒飲用濃度過高的牛奶,將會危害嬰兒的健康,因爲牛奶中的納含量是人體所需的兩倍,可使嬰兒血納升高,從而引起一系列嚴重的症狀,如:便祕、高血壓、抽搐、昏迷等。
不宜在牛奶中添加米湯喂嬰兒
牛奶中含有維生素A,而米湯、稀飯這些以澱粉爲主的食物裏含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A,而且嬰幼兒攝取維生素A的主要來源就是乳類是食品。維生素A長期不足會導致孩子發育遲緩、體弱多病、所以,不宜在牛奶中添加米湯、稀飯等餵養嬰兒,最好分開喂。
不宜單純用牛奶餵養嬰兒
單純用牛奶餵養的嬰兒常常會發生缺鐵性貧血,而母乳餵養的嬰兒則較少發生,這是因爲牛奶中的含鐵量比人乳少50%,且吸收率低,只有10%左右,而母乳中鐵的吸收率爲50%。鐵是人體必須的微量元素之一,是組成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素、過氧化氫酶等的重要成分,攝鐵過少會導致缺鐵性貧血的發生。所以,用牛奶餵養嬰兒需要添加含鐵豐富的輔食。
3歲以上的兒童忌飲用過多牛奶
人的小腸還有乳糖酶,可將乳糖分解成半乳糖和葡萄糖,然後被人體吸收利用。3歲以下的兒童,腸內乳糖酶的活性一般比較高,而3歲以上的兒童腸內乳糖酶活性較低。因此,3歲以上的兒童飲用過量的牛奶,會使乳糖無法完全分解,而產生水、二氧化碳和乳酸,引起腹痛、腹脹和腹瀉等症狀。所以,3歲以上的兒童每次飲用牛奶最好不要超過250毫升。
兒童忌空腹飲牛奶
空腹飲用牛奶會促進腸胃蠕動,牛奶中的營養成分尚未充分吸收就會被排到大腸,既造成了營養物質的浪費,也容易使這些營養物質在大腸中受細菌作用,引起腐敗,形成有毒物質而危害健康。因此,飲用牛奶時宜吃點麪包、糕點之類的澱粉性食品,可使牛奶在胃中停留較長的時間,以利消化吸收。
兒童不宜多飲酸牛奶
在乳酸菌系列飲料大發展的今天,兒童的齲齒率也在增加,這與常飲乳酸菌飲料不無關係,因爲乳酸菌中的某些細菌種對齲齒的形成起着
重要的作用,所以,在飲用乳酸菌飲料後要及使用白開水漱口。此外,兒童空腹時忌飲酸牛奶,因乳酸菌宜生長的PH在5.4以上,而人的胃液的PH在1~3,腸液的PH在5~7,因此,乳酸菌在腸道中可增長繁殖,而在胃液中容易被胃酸殺死。空腹時,人的胃液PH在2以下,飯後胃液被稀釋,PH可上升到3~5。由此可見,空腹飲用酸牛奶,乳酸菌宜被殺死,保健作用減弱,而飯後2小時內飲用酸牛奶則乳酸菌不宜被殺死。
忌用煉乳餵養嬰兒
一些家長把煉乳作爲最有營養價值的代乳品來餵養嬰兒,其實這種做法不科學。由於煉乳太甜,必須加5~8倍的水來稀釋,以使糖的濃度和甜味下降,而這時蛋白質和脂肪的濃度卻比鮮奶少一半。如果長期以煉乳爲主餵養嬰兒,勢必造成嬰兒體重不增,面色蒼白,平時容易生病,還會患多種脂溶性維生素缺乏症。如果在煉乳中少加水,使其蛋白質和脂肪的濃度接近鮮牛奶的水平,則糖的含量偏高,這樣又常常會引起嬰兒腹瀉,使小兒胃口不好,造成輔食添加困難。
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