會損害寶寶智力的8類食品,媽媽一定要知道!
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1油炸食品
油餅、油條、炸麻花、炸春捲、炸丸子、方便麪外面購買的油炸食品,油大多是反覆使用的,且爲了使油炸食品鬆軟,裏面常常加入明礬等物質,明礬中的鋁會影響孩子的智力發育。再者,炸過的食物不久後就會生成過氧脂質,過氧脂質對人體有害,在胃腸內會破壞食物中的維生素,阻礙和干擾人體吸收蛋白質,還可使人體內某些代謝酶系統遭受破壞,促使大腦早衰或癡呆。
2膨化食品雪餅、薯片、蝦條、蝦片膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點,頗受兒童們的喜愛。但其實這是因爲大量使用了含鋁酥鬆劑。且食物加工過程中會通過金屬管道的,裏面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛容易氣化,氣化後的鉛就會污染這些膨化的食品。經常給寶寶吃膨化食品容易導致記憶力的下降,反應遲鈍。
3醃漬食物鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚,各種醃製蜜餞類醃漬食物含有過高鹽分,不僅會引起孩子高血壓、動脈硬化等症,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態,造成孩子智力遲鈍,記憶力下降。
4燒烤食品烤肉、烤雞翅富含蛋白質的肉類在燒烤過程中容易焦化變性,不僅失去了原有的營養,還會產生有害的物質,而且木炭中的多環烴等物質可能會污染食物,燒烤時肉類的油滴入木炭也會產生苯並芘等物質,可使大腦逐漸趨向遲鈍,影響智力發展。
5含鉛的食品爆米花、松花蛋、啤酒、傳統罐裝食品鉛是細胞的一大“殺手”。過量的鉛進入血液後很難排除,當血鉛濃度達到15微/100毫升時,就會引起兒童發育遲緩和智力減退,而且年齡越小神經受損越重,對於1-12個月的嬰兒更是嚴重。當前兒童鉛中毒情況增多,中毒症狀有動作過多,興奮,睡眠差,食慾不振,尿頻遺尿,脾氣急躁,喜怒無常,精神不易集中,聽覺和語言表達差,學習能力欠佳等。
6含鋁的食品粉絲、油餅、油條、糕點、麪包鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能,導致記憶力下降,思維能力遲鈍。很多商家在製作蛋糕、饅頭、包子、發糕、玉米餅等糕點小吃時,會添加泡打粉,其成分就是碳酸氫鈉和明礬。而純酵母發酵鬆軟多孔的程度會差很多,所以建議不要太追求鬆軟。另外家裏有鋁鍋、鋁壺的家庭也應注意避免使用。
7人工色素五顏六色的糖果、果凍每個孩子都喜歡五顏六色的糖果、色彩繽紛的果凍。然而,最新研究顯示,令食品顏色變得鮮豔的人工色素對孩子的危害程度等同於含鉛汽油,除了會導致多動症等行爲障礙外,長期攝入人工色素還會損害兒童的智力。
8碳酸飲品可樂、雪碧碳酸飲料含有大量的糖分,而維生素和礦物質的含量卻幾乎爲零,經常喝會消耗孩子體內的維生素B1和鈣質,間接導致營養素的缺失,從而有害智力的發育。很多孩子喜歡喝可樂,但可樂中含有咖啡因,不僅僅影響大腦發育,還影響骨骼發育,還是少喝爲妙。
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