奶粉粘勺子是怎麼回事

粘勺子就是奶粉“溼”？真相有意思！有的是開封時發現“潮溼”，有的是開封后才變得“潮溼”，這兩種感官出現的原因也各不相同。

開封時潮溼不一定真溼，主要有以下原因：

1、奶粉粒靜電吸附

在運輸過程中，奶粉搖晃，或你抱着奶粉搖一會兒，你也會發現奶粉抱團。因爲搖晃時，奶粉顆粒之間摩擦產生靜電，使小顆粒抱在一團，形成或大或小的團塊。這種團塊比較鬆散，你用勺子輕碰就會散開，那麼這是正常的物理現象，並不是品質問題。奶粉顆粒比較小，靜電的吸附就越明顯，奶粉較乾燥，也容易產生靜電。

2、奶粉不是絕對乾燥

奶粉加工工藝要求，水分最好控制在2%-5%。這個含水量既不會讓奶粉看起來潮溼，也能更好得維持奶粉的理化性狀，奶粉有較好的流動性。奶粉過溼潤，容易滋生細菌；太乾燥，營養素易發生氧化。如果你看到的奶粉，感覺有鬆散的抱團，可能是在規定範圍有所偏高，但是並沒超標，造成奶粉顆粒的凝集力增加。這種團可以用勺子碰散，而且沒有異味的，說明品質正常。

3、運輸中包裝破損

包裝破損導致的受潮，一般結塊比較嚴重，常爲硬塊，極可能被有害微生物污染，多有異味。這樣的奶粉，就不能給寶寶吃。

開封數日後“潮溼”的原因

若開封時一切正常，數日後才發現受潮多是保存不當引起，以下這些做法容易使奶粉受潮：

開封后奶粉的密封性已經下降，如果要奶粉使忘記蓋蓋子或紮緊奶粉袋，空氣中的水分就很容易進入奶粉。奶粉是水分比較低的粉末狀物質，吸水性很強，是開封后奶粉受潮的主要原因。

另外就是勺子和手有水，將水珠帶入奶罐，使受潮。

防受潮三法：

1、除了及時加蓋外，奶粉一定不能放在潮溼的環境，如廚房、冰箱內。

2、如果發現奶粉罐開封后，蓋子不能很好密封，建議別將鋁膜完全撕掉。夜間寶寶吃奶粉不勤時，可以在奶粉罐封口處包一層保鮮膜。

3、在奶粉裏放方糖，方糖的主要成分是蔗糖，是一種高級糖產品，純度高，不會污染食物。由於其含水量低，吸水性強，可以優先吸附進入奶粉中的水分，具有很好的防潮吸溼作用。

奶粉粘勺子，就是奶粉溼？

不一定！

第一還是“與靜電相關”，不過這是我之前的假設。

所以在寫文章之前，我做了個小實驗：用乾燥的勺子在奶粉裏反覆舀取奶粉，與奶粉摩擦比較多的一側粘上了較多的粉粒；爲了論證這一設想，我將奶粉舀在白紙上，用摩擦過的勺子去吸附奶粉粒，在離奶粉大約0.5cm的位置成功將奶粉吸在了勺子上，說明奶粉粘勺子真的與摩擦生電有關，這個小實驗就是初中物理課本上的，相信大家還有印象，可以在家自己嘗試一下。

另外一種粘勺子現象是真的溼，不過不是奶粉溼，而是勺子。不管我們如何小心，奶瓶中的水蒸汽多少會附着一些在奶勺上，舀取奶粉時便容易粘上奶粉了。向奶粉中放奶粉時，儘量別讓奶勺離奶瓶口過近，可以減少奶粉受潮。