寶寶的輔食,這種東西不能少,爸媽別忽略啦
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終於熬到寶寶半歲,當寶爸寶媽們總算能夠晚上睡個整覺,打算喘口氣的時候,怎想到,又一個「新任務」來了:添加輔食。哎,丁媽真是太有感觸了,養娃就是不斷自我學習(打怪升級)啊。
添加輔食,許多寶爸寶媽都知道強調「口味清淡」「少鹽少糖」,但是,有個東西可不能少:食用油。
今天,丁媽請來營養專家董洋,來給大家說說,寶寶輔食「加油」的事兒。
輔食需要加點油
在寶寶的食譜中,母乳或配方奶粉屬於高脂肪食品,而米糊、瘦肉、蔬果等輔食則脂肪較少。
在添加輔食之後,寶寶每天的母乳和配方奶的攝入量都會減少,脂肪攝入也會隨之減少。這時,如果輔食中不能提供充足的脂肪,就可能導致營養不均以及能量攝入不足,不利於寶寶的生長髮育。
《中國居民膳食指南》中指出,7~9 月齡的寶寶,如果輔食以穀物、蔬菜、水果等植物類食物爲主,需要額外添加 5~10 克的油脂。
而更大些的寶寶,接觸了更多的動物類的食物,如果每天保證 600 毫升的奶、1 個雞蛋、1 兩魚禽肉的話,每天就可以吃到足夠的脂肪,而不需要強調額外添加了。
5~10 克聽起來挺多?其實也就是半勺到一勺的量(家裏的普通白瓷勺大約是 10 克),如果每天寶寶要喂好幾餐輔食,那每餐滴上幾滴就可以啦。
當然啦,咱也需要靈活變通,添加油脂的量可以根據寶寶的食譜做出調整。
丁媽的做法是,如果給寶寶準備的輔食以米糊、菜泥爲主,那就加上一小勺油。但如果寶寶今天吃的是本身油脂就比較高的食物,例如肝泥,那少放或不放油也是可以的。
加什麼油好?
嗯,知道了輔食要加油,丁媽打賭寶爸寶媽們會有一個新問題:加什麼油好呢?
廢話不多說,直接上大家最關心的結論,市面上常見的油脂,按照推薦等級可以分成:
最推薦:亞麻籽油、核桃油、紫蘇油
這類油脂富含α-亞麻酸,並且很適合直接食用,《中國居民膳食膳食指南》中推薦的首選油脂。
要說缺點的話,就是貴點兒。
也不錯:橄欖油、大豆油等其他植物油
植物油中不飽和脂肪酸豐富,最好也是直接食用或低溫烹調。
不推薦:黃油、豬油、椰子油、人造奶油
這類油脂飽和脂肪酸比例過高,不利於寶寶的健康。
丁媽要提醒大家,對於寶寶來說,沒有一種油是「萬金油」,所以媽媽們不用糾結於非要選定出「油中之王」。
相反,寶爸寶媽們更應該注意加油的方式:
經常更換品種,常見的植物油可以輪換着吃,有利於各種脂肪酸的均衡攝入。
買小包裝的,能夠減少氧化變質,吃完了再買(別剁手囤貨),讓寶寶吃到新鮮的油。
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