麻麻,夏天這麼熱,我只想來碗涼麪!
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食材:麪條、胡蘿蔔、黃瓜、瘦肉、洋蔥、蘑菇、蔥
調料:生粉、油、鹽(可放少量糖)
烹製方法:煮、炒(炒鍋)
適合月齡:12個月以上
難易程度:非常簡單
提示:適合對所有食材不過敏的寶寶,如果對某種食材過敏可換成其它材料!
1. 準備食材:瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥。
2. 將蘑菇和洋蔥切成小塊,瘦肉剁成肉末。
3. 胡蘿蔔和黃瓜用擦板擦成絲,胡蘿蔔絲用水焯熟,黃瓜絲直接生吃即可,再切點蔥末備用。
4. 取一勺生粉倒入碗中,碗中加水勾成芡。在配菜快熟的時候,將調好的粉汁淋入鍋內,能使配菜稠濃,增加對面條的附着力。
5. 炒鍋中倒少許油,倒入洋蔥丁、蘑菇丁、瘦肉末,快速翻炒三分鐘左右。
6. 一歲以上的寶寶可適量加一點點鹽調味,或者加少許醬油也可以。
7. 菜快熟時,加入調好的澱粉汁,再放點蔥末,繼續炒一分鐘即可。
8. 鍋中燒開水,下入麪條。
9. 麪條煮熟後,撈進放了涼開水的碗裏過一遍,溫度降下來,吃起來會更有食慾。
10. 擺盤。碗中鋪好麪條,蓋上炒好的配菜,四個角用胡蘿蔔絲和黃瓜絲點綴下,一碗漂亮又爽口的涼麪就做好啦!是不是超想吃?
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