崔玉濤:1歲半內的輔食一定要這樣吃,頓頓吃都沒問題!
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今天我們來聽崔神怎麼說
1歲半之內“混”在一起吃推薦食譜:菜肉混合的米粉、粥、丸子我們建議把菜、肉和主食混在一起吃,而不是一勺肉泥、一勺菜泥這樣喂。如果每一口味道都不同,等於給寶寶出了選擇題。Ta就會開始區分什麼好吃,什麼不好吃,然後就要挑食了。寶寶6個月左右開始加輔食,先加米粉,逐漸加入菜泥、肉泥、蛋黃等。建議8個月再添加蛋黃,1歲後再加鮮牛奶、酸奶。當寶寶已經添加菜泥和肉泥後,建議把蔬菜混在米糊或者肉泥裏,1歲半之前頓頓這樣都可以。(後面有我們推薦的食譜~)
1歲半之後分着吃當寶寶1歲半以後,就不能頓頓都給他吃混合的食物了,不然寶寶對每種食物的味道就沒有感受了,也會影響他的分辨能力。
四個注意事項
綠葉菜焯一下,剁碎吃,煮爛了就沒用了綠葉菜的纖維素和維生素含量很高,但媽媽們要注意,在炒的時候不要過熱過爛,營養素就會被破壞,就失去了吃菜的意義,所以應該焯一下之後剁碎了再給寶寶吃,小寶寶可以剁的更碎一點。
要吃油,而且不要總吃一種油很多蔬菜裏的營養素,都是要遇油加熱才能產生,比如胡蘿蔔,即使是給很小的寶寶吃也最好過油炒一下。而且媽媽不要覺得橄欖油好,就一直給孩子吃橄欖油,亞麻籽油、核桃油等等,都很適合小寶寶。經常給寶寶換着吃,也能增加營養。
用西紅柿、胡蘿蔔代替調味品大家都知道1歲之內孩子不能用調味品,小寶寶最喜歡的口味除了甜,還有酸。所以可以用西紅柿、胡蘿蔔來充當調味品。
輔食過軟可能會耽誤寶寶說話在添加輔食2~3個月以後,就應該由細膩的米糊菜泥逐步過渡到大顆粒的食物,10個月左右就可以給寶寶一些略硬的食物,比如胡蘿蔔條和芹菜條,不僅可以用來磨牙,還能促進寶寶口腔發育。因爲孩子不經過口腔的咀嚼動作,不利於口腔肌肉和牙齒的發育。如果寶寶到了2歲半,口腔肌肉還發育不成熟,會影響以後的說話,吐字的音會很重。
在給孩子做飯的時候
媽媽可以根據這三個標準
判斷這道菜是不是合格的
評分標準1、寶寶的年齡
看做的這道菜是不是符合孩子的年齡
2、營養夠不夠這道菜裏的營養是不是滿足該年齡段寶寶的必須攝取量
3、孩子是否買賬好不好吃、好不好嚼、好不好咽、吃了之後舒不舒服根據崔玉濤醫生的推薦
今天熊寶媽就給大家推薦三道輔食菜譜
不知道給寶寶吃什麼的寶媽們可以看這裏哦
五彩肉丸
食材
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白蘿蔔 / 胡蘿蔔 / 菠菜 / 紫甘藍 / 黑木耳
牛肉 / 雞蛋 / 橄欖油
製作
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白蘿蔔,胡蘿蔔,菠菜,紫甘藍,黑木耳,肥瘦相間的牛肉;牛肉去皮洗淨瀝乾,剁成末
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菠菜焯水後過涼水,擠幹水份再剁成末。(焯水能去除菠菜的草酸);白蘿蔔和胡蘿蔔用細的擦絲器擦成絲。(白蘿蔔可稍擠幹水份)
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紫甘藍切成末,放置一會再擠去多餘的水份;黑木耳泡發後切成末;肉末加入橄欖油,雞蛋,往一個方向攪拌上勁。
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拌好的肉末分別加蔬菜末拌勻。(蔬菜末和肉末的比例約爲3:7)肉末分別做成丸子,然後蒸熟或做成丸子湯都可以
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這樣五彩肉丸就做完了!(這是示意圖,不建議串籤子)
豬肝香菇青菜粥
食材
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豬肝250g / 香菇 6個 / 青菜(小白菜)10顆
大米100g / 食用油
製作
——
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大米淘好,加水略多些,泡上20分鐘大火煮更容易爛,把小白菜洗淨泡在水裏
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香菇冷水泡發待用,豬肝洗淨切片,在水裏泡一會,等血水出來後洗淨切碎備用
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大約10分鐘後粥已沸騰,此時放入香菇,改中火慢燉;10分鐘後依次放入豬肝青菜,加點食用油,攪拌均勻後繼續慢火燉
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再次沸騰後撒上幾滴香油,香氣四溢,營養的豬肝香菇青菜粥就做好啦!
糊塌子
食材
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西葫蘆一根 / 胡蘿蔔30g / 普通麪粉90g
涼水90ml / 雞蛋 / 涼白開一勺
製作
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西葫蘆、胡蘿蔔擦成絲,打入兩個雞蛋攪勻
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倒入麪粉攪勻,倒入涼水攪勻,拌成較稀的菜糊,基本上跟煎餅果子麪糊差不多
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平底不粘鍋刷層油,倒上菜糊,用鍋鏟攤平,不要過厚,小火一面定型再翻面,兩面煎好即可
除了這些
媽媽們還可以給寶寶做雞肉菠菜丸子、
牛肉胡蘿蔔丸子、什錦蔬菜粥、什錦炒飯等等
只要是適合寶寶吃的肉類和菜類
都可以採取這種做法
孕期水腫一般情況下沒問題,多吃這道菜就可搞定!
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