海苔豆腐餅的做法

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主料 板豆腐1盒 海苔5片 紅蘿蔔絲30g 蔥花1支 蛋1顆 中筋麪粉1小匙 輔料 油適量 鹽1/4茶匙 細砂糖1/4茶匙 七味粉適量 製作步驟
海苔豆腐餅的做法
1.準備好所有食材。
海苔豆腐餅的做法 第2張
2.豆腐上壓一張盤子與一碗,靜置10分鐘後,瀝除多餘水分以紙巾擦乾備用。
海苔豆腐餅的做法 第3張
3.豆腐以手捏碎成泥狀,海苔剪成絲狀,紅蘿蔔刨絲,蔥切成蔥花,蛋打散備用。
海苔豆腐餅的做法 第4張
4.加入海苔絲、紅蘿蔔絲、蔥花、麵粉、灑些許七味粉攪拌均勻。
海苔豆腐餅的做法 第5張
5.將豆腐餅煳以手捏製成圓形。
海苔豆腐餅的做法 第6張
6.再佐以湯匙與手整成餅狀。
海苔豆腐餅的做法 第7張
7.熱鍋,倒些許油,放入豆腐餅,香煎至底部成金黃色,再翻面再煎熟成雙面金黃即可出鍋。

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