用小米煲粥有什麼營養價值？孩子多吃聰明又長個

冬季養生吃小米有什麼好處？用小米煲粥有什麼營養價值？小米也能讓孩子長個變聰明，小米富含維生素B1以及維生素B2，它們都是寶寶生長髮育過程中不可缺少的營養素。同時，小米還含有蛋白質、鈣、鐵等礦物質，不但營養價值豐富，還能夠促進寶寶的大腦發育。

小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富。

▎防治便祕

小米富含膳食纖維，常喝小米粥可以促進腸道的蠕動，幫助預防便祕。小米中還含有豐富的維生素B1和維生素B12，可以緩解消嘔吐和反胃等症狀。

▎促進骨骼和牙齒發育

小米還含有豐富的鈣質，對促進骨骼和牙齒髮育均有好處。

▎利尿消腫

小米中富含鉀元素和粗纖維，它們有利尿消腫和促進腸胃蠕動的功效。

▎調節睡眠

小米含有的色氨酸，能夠幫助人體安定神經和調節睡眠。

哺乳期吃小米

哺乳期媽媽食用小米，一來可以調理身體，養胃、預防腹瀉、滋補身體，二來飲用小米粥還能增加泌乳量和改善乳汁質量。

寶寶吃小米

小米營養豐富，除了富含蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，還多種含有維生素和礦物質。寶寶可適量食用小米粥，可以幫助身體發育。腹瀉時食用還可幫助止瀉。

不過不建議寶寶剛添加輔食時就食用小米，最好等寶寶適應細糧後，再嘗試粗糧。

◆看顏色

顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤；

染色後的小米，色澤深黃，缺乏光澤，看去粒粒色澤一樣。

◆聞一聞

優質小米聞起來具有清香味，無其他異味；

變質的小米聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味；

染色後的小米，聞之有染色素的氣味，如薑黃素就有薑黃氣味。

◆嘗味道

優質小米嚐起來味佳，微甜，無任何異味;

劣質小米嚐起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。

◆試手感

優質小米米粒大小均勻，無蟲，無雜質；

劣質小米手捻易成粉狀，碎米多。

★ 小米 食譜彙總 ★

胡蘿蔔小米糊（8M+）

食材：小米粥1小碗、胡蘿蔔40克。

做法：

①小米洗乾淨，提前放入清水浸泡約1個小時。

②將胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成小塊。

③取一口小鍋，放入小米和適量的清水，煮成小米粥。

④將胡蘿蔔小塊放入小米粥中，熬煮到軟爛的狀態。

⑤然後將煮熟的胡蘿蔔小米粥倒入攪拌機中，攪打均勻，倒入碗中即可。

南瓜小米粥（12M+）

食材：小米1小碗、南瓜40克。

做法：

①將南瓜去皮、去籽，切成小塊。

②將小米淘洗乾淨，放入清水中浸泡約1個小時。

③取一口小鍋，放入小米，加入適量的清水，煮成小米粥。

④然後放入南瓜塊，大火煮開之後，換成小火。

⑤將食材熬煮到軟爛，盛入碗中即可。

蜂蜜小米漿（12M+）

食材：小米50克、蜂蜜2湯匙。

做法：

①將小米洗乾淨，瀝乾水分備用。

②將小米加適量水放入鍋中煮熟。

③再放入攪拌機攪拌。

④將攪拌好的小米槳倒入杯中，放至溫熱的時候調入蜂蜜。

⑤攪拌均勻即可飲用。