自制甜甜圈的做法,寶寶的健康小食自己在家就能做起來
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一般做蛋糕都需要打發蛋白,但是有些寶媽是烘焙新手,對打發蛋白的程度掌握不好~但只要調整了一下方子,不用打發蛋白,只需攪一攪,就可以做出好吃的甜甜圈。
【不用打發的甜甜圈】
食材:低筋麪粉 70 g、雞蛋兩個、糖粉 20 g、葵花籽油 40 g、泡打粉1 g、酵母 1 g
工具:烤箱
參考月齡:18個月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
1. 準備食材:低筋麪粉 70 g、雞蛋兩個、糖粉 20 g、葵花籽油 40 g、泡打粉1 g、酵母 1 g
PS:葵花籽油可以換成玉米油,不建議換成大豆油,味道太重;
2. 把除了泡打粉和麪粉的其他所有食材倒入碗中;
3. 用筷子攪打均勻,要避免油水分離哦~
PS:酵母有點難溶解,不過沒關係,仔細攪打至均勻即可;
4. 篩入泡打粉和低筋麪粉;
5. 用硅膠棒慢慢的切拌均勻,不要劃圈拌,避免麪粉起筋;
6. 蓋上保鮮膜室溫自然發酵1個小時;
7. 發酵好後面糊表面會有些泡泡,裝入裱花袋,擠入甜甜圈烤盤,然後用力震兩下;
8. 烤箱165度預熱好後,放入烤盤,165度烤15~20分鐘即可;
PS:如何判斷甜甜圈熟沒熟呢?用牙籤扎入甜甜圈,如果牙籤表面沒粘麪糊,說明熟了,具體溫度和時間要根據自己烤箱脾氣稍微調整。
9. 不用打發的甜甜圈做好嘍~
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