紫薯小米涼糕的做法
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紫薯小米涼糕怎麼做好吃?小米被營養專家稱爲“保健米”,富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B和鈣、磷、鐵等營養成分,不僅養胃,容易消化吸收,還能促進寶寶智力發育,寶寶添加輔食1個月後,就可以適量吃一點小米啦~,今天我們就來做一道寶寶的營養甜品。
紫薯小米涼糕
因爲紫薯屬於纖維較粗的粗糧
所以這道輔食最好等到
寶寶8、9個月以後再吃哦~
小米:補充營養,養胃益脾
小米含有豐富的蛋白質、澱粉,是一種有效補充能量的食物。其中還含有鈣、鐵、鉀等微量元素,不僅能促進寶寶生長髮育,幫助腸胃消化。維生素B族及不飽和脂肪酸還對寶寶大腦發育非常有益處。
紫薯:促進消化,預防便祕
紫薯的纖維素含量非常高,可有效預防便祕,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生,但是不適合剛添加輔食的小寶寶。
●所需食材
紫薯 2個、小米 150g
核桃油 適量、糖桂花 適量
●準備工具
研磨碗、電飯煲、蒸鍋
保鮮膜、刀、電子秤
步驟 1:取150g小米;
步驟 2:小米清洗後浸泡30分鐘。
步驟 3:把泡好的小米倒入電飯煲裏,加入220ml清水;啓動電飯煲,開啓煮飯模式。
步驟 4:紫薯清洗乾淨,蒸20分鐘左右,筷子能穿透說明已經熟了。
步驟 5:紫薯蒸熟後剝皮,用研磨碗碾成泥,如果太乾,加適量清水攪拌成糊糊狀,放涼待用。
步驟 6:容器裏倒上適量核桃油,用刷子刷勻。
步驟 7:取煮好的小米,鋪在容器內,壓實。
步驟 8:取適量紫薯泥鋪在小米的上面,壓實。
步驟 9:一層小米,一層紫薯,把它們都鋪好後壓實,就可以直接脫模了。
步驟 10:把容器輕輕釦在盤裏,這樣涼糕就取出來了,然後切成小塊。
寶寶版小米涼糕就做好啦
1歲以上的寶寶
寶媽可以淋一點糖桂花到上面
味道會更香甜喲!
1.在容器內刷油的過程一定不能省略,否則涼糕就不易脫模;
2.今天我用的糖桂花的糖分含量非常高,大寶寶吃沒問題,1歲內的小寶寶就不要加了;
3.小米比較吸水,在蒸小米是時候可以多加點水,這樣可以讓小米飯更軟,寶寶更容易消化,但千萬別讓寶寶吃太多;
4.切的時候爲了不沾刀,可以在刀上抹少許水。
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