自制健康版兒童小零食:山寨版泰國香蕉煎餅
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苗媽碎碎念好吃的煎餅將水果入菜,一般孩子都會喜歡,春節將至,可以試試這款健康版小吃,招待客人,自己家吃都是不錯的選擇哦!香蕉特殊的味道,會讓孩子擁有不一樣的體驗~
將水果入菜,一般孩子都會喜歡,春節將至,可以試試這款健康版小吃,招待客人,自己家吃都是不錯的選擇哦!香蕉特殊的味道,會讓孩子擁有不一樣的體驗~
上週末,和孩子們看了一檔美食節目,節目裏介紹了泰國的種種美食,他們對節目裏的一道泰國街邊小吃,香蕉煎餅特別感興趣,直嚷嚷着想吃,我想啊,泰國咱們現在去不了,做一道山寨版的香蕉煎餅還是不難的,哈哈~~煎餅剛出鍋的那一刻,幾乎是搶着吃完的,直呼太好吃了,今天把做法分享給大家,這道自制兒童小零食,食材普通,操作簡單,作爲早餐的主食之一也可以哦~~
準備原料:
麪粉200克(我用的是全麥麪粉,普通麪粉也可以哈)、香蕉1根、雞蛋1-2個、黃油適量、番茄醬適量
製作過程:
1、麪粉中少量多次倒入開水,用筷子攪成絮狀,待不燙手後揉成不沾手的麪糰;
2、在麪糰中加入黃油,繼續揉,直到將麪糰揉成光滑不沾手的樣子;
3、將揉好的麪糰蓋上保鮮膜,醒20分鐘;
4、醒好的麪糰用刀切成四份,再揉成四個小麪糰;
5、將麪糰蓋上保鮮膜,再次醒個40分鐘左右;
6、香蕉切片,與雞蛋液混合;
7、取一個麪糰,擀成一個薄長方形的麪餅;
8、平底不粘鍋,小火,加入少許黃油,待黃油融化合,把麪餅平鋪置鍋中;
9、小火煎餅,觀察麪餅開始鼓起小氣泡時,把香蕉雞蛋液倒在麪餅中央,並在香蕉雞蛋液中加入適量番茄醬;
10、將麪餅四邊折起,翻面再煎1-2分鐘即可;
11、將煎好的香蕉餅切小塊即可裝盤,表面可以灑上番茄醬或其他果醬;
小貼士:
1、用開水和麪,麪餅做出來會比較軟,麪皮要擀的儘量薄一些,大一些,這樣在包裹雞蛋液時會更好操作些;
2、黃油一定要選擇動物性黃油哦,植物黃油是人工合成的,都會含有大量的反式脂肪酸,對寶貝的健康是非常不利的;
3、趁溫熱吃,口感更好;
適宜人羣:
2歲以上對雞蛋不過敏的寶貝
推薦理由:
這款小零食我選用了全麥麪粉來做,因爲全麥麪粉相比精白麪粉營養價值要高得多,全麥麪粉是由全粒小麥經過研磨加工而製成的麪粉,保留了麩皮中大量營養素,含有更豐富的B族維生素、礦物質和膳食纖維,能夠促進腸道的蠕動,提升寶貝的消化能力,只是口感相比精白麪粉會更粗糙些,如果寶貝實在不接受全麥粉的口感,用普通麪粉也是可以的;香蕉含有多種礦物質,特別是鉀元素含量非常高,對於消化功能比較弱的寶貝來說,膳食中也要增加富含鉀的食物,除了香蕉外,像土豆,紅薯,山藥等都是鉀的良好食物來源;這款小零食中還加入了營養價值全面的雞蛋,增加了優質的蛋白的含量,搭配酸酸甜甜的番茄醬,一般小朋友都會喜歡的,相比超市裏五花八門的各種小煎餅,還是媽媽自己製作的小零食更健康、更營養哦~~
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