菠菜小清新卷—青綠的顏色,鬆軟的口感,獨特的清香,趕緊試試吧!
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適合寶寶年齡:1歲以上
難度:易
時間:20分鐘
用具:刀、砧板、平底煎鍋、鍋鏟、煮鍋、原汁機(攪拌機也可以)
小芽營養問答
寶寶可以適當吃菠菜!
菠菜中含有草酸,直接吃會影響人體對鈣的吸收,生成不易溶解和吸收的草酸鈣,所以在處理菠菜之前先用沸水焯菠菜一分鐘,就可以出去80%以上的草酸了。
但因爲用沸水煮過,也會損失掉一部分水溶性的維生素,影響其營養價值。
所以適當吃沒有問題,但不要大量吃也不要天天吃哈,寶寶可選擇更多種類的蔬菜換着吃。
食材
1、準備好所有食材
2、把菠菜焯水後,瀝乾水份(菠菜用開水焯一下,這樣就可以釋出大部分的草酸啦)
3、將焯水後的菠菜放入攪拌機攪碎,也可以不用攪太爛的,這樣最後成品會有菠菜的紋理感。
ps: 也可以用原汁機,用純菠菜汁水
4、加入雞蛋和麪粉攪拌,此時可加少許鹽調味(可不加)
5、攪拌至稀糊狀,此時用打蛋器或勺子舀起,麪糊可以順利滑落。
7、平底鍋熱鍋,抹一層植物油,倒一勺麪糊,提起煎鍋畫圈圈搖勻,用慢火煎2分鐘左右。看到麪糊基本凝固,邊緣略偏黃就可反過來烘另外一面2-3分鐘。
8、煎好後的樣子
9、從一側捲起,直到捲成一個圓柱,切小卷或長條,口感很鬆軟,非常適合小寶貝哦。
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