牛角麪包的做法只要當了媽都能學會

本文已影響2.41W人

親手製作沒有任何添加劑，雖然沒外賣麪包那般鬆軟可口；親手製作用最天然的原料，雖然沒外賣麪包造型變化萬千；親手製作纔會一下吃光光，雖然外賣麪包可以保存三五天。

早餐5分鐘能吃完的麪包，

其實要花5個小時做出來。

只有週一才能吃到這樣的早餐哦！

- DIRECTIONS -

開始制作

手工麪包原料

高筋麪粉 200克

溫水 110克

酵母 5克

鹽 3克

細砂糖 20克

奶粉 10克

黃油 30克

還需要體力 | 耐力 | 媽媽力

牛角麪包的做法只要當了媽都能學會

第一步揉麪團

1、把所有原料混合在一起，扔進麪包機，啓動揉麪功能。

如果沒有面包機，哦，No！我第一次手工揉花了近一小時，在12月汗如雨下。

2、發酵是件神奇的事，在28度左右的室溫下，1個小時後麪糰從圖1變成圖2。手指抹點麪粉，在發酵好的麪糰上戳一下，如果不凹陷就好了。

3、把麪糰分成8個小麪糰，在室溫中第二次發酵15分鐘。

牛角麪包的做法只要當了媽都能學會第2張

第二步做造型

1、用撖麪杖將麪糰撖成長條水滴型。

2、從大頭向小頭捲起來。

3、整形，兩頭彎彎。

牛角麪包的做法只要當了媽都能學會第3張

第三步烤麪包

1、將牛角放進烤盤，在38度環境下第三次發酵45分鐘。

烤箱沒有發酵功能的話，可以在烤箱內放一碗熱水，然後關上烤箱門。

2、發酵變大一倍後，在麪糰表面刷上雞蛋液。

3、烤箱預熱150度，烤30分鐘。

（溫度僅供參考，烤箱溫度需要實測幾次）

經驗值

不要把麪糰做得過大，經過幾次發酵後，牛角麪包變成了蠶寶寶！

牛角麪包的做法只要當了媽都能學會第4張

不過也可以多加練習，就能把牛角麪包做成螃蟹早餐。

麪包做法牛角新生兒包被的做法

相關內容

猜你喜歡

熱門精選

髒髒包的做法及配方超詳細看完就會的超美味網紅巧克力起酥麪包做法

奶油牛角小餐包大人小孩都愛吃的美味餐包

孩子愛頂嘴，這位媽媽的做法太絕了！爸媽都該好好學學

饞死孩子的炒飯新做法！媽媽學會只需五分鐘~

奶油牛角小餐包大人小孩都愛吃的美味餐包

爲了母乳徐若瑄指頭都彎不下了，這些艱辛只有當媽後纔會理解！

當孩子不想學習時，這位媽媽的做法絕了！

【麪包蟹怎麼做好吃】麪包蟹的做法

最新文章

推薦閱讀