如何給寶寶健脾和胃 健脾和胃餅子的做法
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今天給大家推薦的食譜是：肉末土豆餅，本食譜的做法，適合1歲以上寶寶食用，有改善缺鐵性貧血的功效，還能起到養胃、保護胃黏膜的作用。
肉末土豆餅的營養價值與功效：
食材土豆能健脾和胃，對脾胃虛弱、消化不良的寶寶效果顯著。據研究，土豆的蛋白質品質容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。土豆中含有的無機鹽如鈣、鐵、鋅等，是幼兒發育成長不可缺少的元素。
豬肉營養豐富，健脾胃，含有豐富的 優質蛋白質 和必需的 脂肪酸，並提供有機鐵 和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。土豆含有豐富的維生素，有和胃健脾的功效。豬肉與土豆一起煎成餅子，不但味道好，還能起到養胃、保護胃黏膜的作用。
製作本食譜需要準備的食材有：土豆、瘦豬肉末、醬油、蔥、姜、糖、油和鹽 ↓圖
下面開始肉末土豆餅的製作：
【1】把薑切片、蔥切末，備用； ↓圖
【2】豬肉末加適量的鹽、糖、醬油、薑片、蔥末，拌勻，醃製5分鐘。肉末醃好後，把薑片取出，備用； ↓圖
bee爸提示：如果時間充裕的話，放一點花椒水，更能激發出豬肉的香味,味道會更香。
【3】土豆去皮，用擦牀擦成絲，放清水中浸泡，撈出後，放大碗中，把醃製好的肉末、麪粉放入，加清水，拌勻；土豆、麪粉、清水的比例爲2:1:1。 ↓圖
【4】電餅鐺中加油，選擇“烙餅”擋，把土豆糊放入，用筷子把食材均勻地鋪開，蓋上蓋，土豆餅凝固後，翻過來，繼續加熱，等兩面變黃後，取出，切成小塊，肉末土豆餅就做好了。 ↓圖
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