人見人愛的五彩菠蘿炒飯、菠蘿沙拉黃金蝦!

五彩菠蘿炒飯

材料：菠蘿，青豆，玉米粒，雞蛋，胡蘿蔔，培根，蝦仁，鹽，生抽，米飯做法：1.菠蘿洗乾淨，把菠蘿從三分之一處切開

2.劃好線，挖出菠蘿肉3.把菠蘿肉用鹽水泡20分鐘4.把材料備齊，胡蘿蔔切丁，培根切丁5.玉米粒和青豆提前用水焯熟，蝦仁也焯下水，雞蛋炒好6.鍋裏倒入少許油，倒入蔥花，然後倒入胡蘿蔔粒，翻炒

7.接着倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均勻8.倒入雞蛋，加入鹽翻炒均勻9.米飯提前壓散，倒入米飯炒勻10.加入菠蘿炒勻11.加入一小勺生抽炒勻即可出鍋12.把炒好的米飯盛到菠蘿裏就可以了

* 青豆、玉米粒、胡蘿蔔等都是營養豐富的食材，2歲左右的小寶貝都可以食用哦~* 蝦、菠蘿過敏的小朋友不要嘗試哈 菠蘿沙拉黃金蝦

材料：大蝦若干只，菠蘿，青紅椒，雞蛋，澱粉，麪包糠，白葡萄酒，白胡椒粉，鹽，蛋黃醬，酸奶，檸檬汁

做法：1.準備好所有原材料(蝦太小了影響口感哦~)2.去掉蝦線，但不要開片～淺滑一道能挑出蝦線即可。3.去掉蝦頭，剝殼，蝦尾的皮要留着。(蝦頭可不要丟哦，裏面的蝦腦煉出蝦油來，還能再做一道美食)4.蝦用少許白葡萄酒、鹽、白胡椒粉醃製十分鐘左右。鹽少許，蝦就吃個鮮味。5.再來準備沾黃金蝦和拌沙拉的醬汁。炸蝦配蛋黃醬是王道，但這炸蝦熱量已經很高了，再加上蛋黃醬就~~用老酸奶和蛋黃醬4:1的比例來製作醬汁，再擠上一點檸檬汁，調勻後酸酸甜甜，又不失蛋黃醬的濃郁口感，非常爽口!6.蝦醃製好後瀝乾液體，裹粉來炸。第一遍是幹澱粉7.第二遍要裹蛋液

8.多餘的蛋液滴掉，裹麪包糠9.中小火炸至金黃即可10.撈出瀝油11.把菠蘿中間一切，挖出果肉，留下菠蘿殼(具體切割方法可參考上面的菜譜)12.鹽水浸泡菠蘿肉20分鐘，和青紅椒一起拌勻澆上沙拉醬裝入菠蘿殼即可。如果需要青紅椒可以焯燙一下。